材料
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十個雞蛋
5 F1 p0 e& @: V* W% q3 q1 t四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
) _; ?% r( F F4 e/ ^ k& ~) e( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二個八角 4 Y! k. l1 S. N2 o+ ~+ N
三片薑片 , a- \, H; R0 u7 t
五杯水
5 P8 [2 Z' k" q& ^2 \4 s) S) W& ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
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2 w$ a" ^2 Z0 Z9 `1 D二茶匙鹽 公仔箱論壇; [1 ]0 n7 j3 q1 g$ z( k4 G' f
一湯匙醬油 1 L* q( c h. Z5 f3 `9 \# O6 z
二湯匙酒 6 C( R2 V1 e _: E, r/ a, Z) U
一茶匙五香粉 ' P2 ~. ~1 P1 M, ^" ?
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3 E9 V0 L& R& P& r! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77:8898 g" m7 S, W: b& _
& q+ D( Y1 e4 _0 E, ]/ a3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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. x4 f8 f; P& ~2 k5.39.217.77:8898在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。5.39.217.77:8898+ _, M* t# N T2 J$ f( l; Q: D
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。tvb now,tvbnow,bttvb! K5 L7 d7 K) o, B# M
( V4 w, [, E( o# w c+ l4 mtvb now,tvbnow,bttvb請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
; |; q" {% E' ]; f. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, R, S+ J; r1 J! e% E F5 [7 `( U: M
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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