衛生署今天到嘉義縣辦理均衡飲食宣導，邀請藥膳專家林秋香到場製作「堅果雞肉飯」料理。她說，雞肉飯要搭配綠色蔬菜、各色水果，才能讓家人吃出健康。父親節將近，衛生署衛生教育推動委員會為宣導成年男性均衡飲食，上午結合嘉義縣衛生局於大林鎮邀請爸爸與小朋友親子同樂，並推出均衡飲食創意雞肉飯料理。
# f% @- F( t! @' S公仔箱論壇現場由大林鎮昇學幼稚園幼童唱歌跳舞開場，委員會執行祕書廖崑富、嘉義縣副縣長林美珠、衛生局長鍾明昌等人跟著幼童一起舞動，熱絡氣氛。" r6 Z g' {; a, Y7 G) p
廖崑富表示，台灣是「亞洲最胖」國家，其中又以成年男性最嚴重，每2個人就有1人過重或肥胖，又國人十大死因至少有6項與肥胖有關，因此，呼籲民眾除適時運動外，更要均衡飲食，也就是吃東西要多樣性，才能吃出健康。5.39.217.77:88984 ~7 w4 `; c" T0 }6 {" I
藥膳專家林秋香上台教導林美珠等人料理美味兼顧健康的雞肉飯。林秋香說，雞肉飯要搭配綠色蔬菜、各色水果，發揮巧思，才能讓家人吃出健康。
/ Q1 q0 e0 M _+ ?- Z林秋香指出，雞肉飯搭配蔬菜水果還不夠，傳統雞肉飯使用雞油，是動物性、飽和性脂肪，若以植物性、非飽和性脂肪的堅果取代，一樣美味好吃，兼顧健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 W. Q/ v$ x9 d3 T/ e& o
她說，消夜選擇以低熱量為主，且1個小時後就寢，腸胃才不會消化不良，且飲用的蔬果以新鮮為主，能兼具排毒效果。5 ~, y- f! _) d+ Y# w" w
林美珠說，縣長張花冠過去喜好吃油炸食物，現在儘量以蒸煮料理食材，從吃得簡單開始，搭配適當運動，才順利減重成功，顯見均衡飲食的重要。 |
發表於 2012-9-4 10:23 AM
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