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9 n5 {; P: Z7 e5.39.217.77:8898材料：（１０人份）
# }7 m$ S4 i. b$ C1 a公仔箱論壇麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
, P b6 U% D P6 c/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,tvb now,tvbnow,bttvb4 s& D$ F( X/ |' ? i0 p7 S
３公分厚片吐司１０片
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0 @' l/ g. J2 L) w/ w% W0 K調味料：( l0 S5 j2 K5 T8 A
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
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) { `; I. a# r( L8 t5 L" A公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 E0 `% e r) z/ B6 ~4 W1 T
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。8 t) Q/ p2 }8 z: J" f" F) u
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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/ c) g* w" R" j+ _' G% V" Ztvb now,tvbnow,bttvb５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。/ C( ~3 f3 T: w1 C( f3 B1 \: k7 l
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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0 v6 D1 u/ I! l9 c; [公仔箱論壇７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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