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材料:
j3 J4 }7 O; z( P公仔箱論壇甘筍 - 1千克 公仔箱論壇5 t4 Q8 M) `0 \# B0 s( P6 k
洋蔥 - 2個 5.39.217.77:88982 i- d7 z6 \; u H2 a8 F
蒜頭 - 2粒 公仔箱論壇( o3 j& Q1 j$ f, l
無鹽牛油 - 30克
. J6 q! J8 D8 Ttvb now,tvbnow,bttvb特級橄欖油 - 30毫升
! Q1 T" x) X' `" v( ^9 C1 e; f雞湯或水 - 1 1/2公升 5 Q y# d6 W0 |. ^# ]. r
煙雞肉 - 120克
$ F9 [+ D- s* |! C5 f" ?薑 - 25克
) ]" ?; ~2 O. utvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 - 40毫升
) x1 }) [7 ]! ]9 A! _鹽 - 少許 公仔箱論壇. R, j" d7 t( ?: F8 G
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% ~7 s% w- R( d6 M/ x, W; Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 G) z0 ]/ c) m _0 s
做法:
. [0 ]4 V2 t* U) ^) }+ r0 ?1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。 5.39.217.77:88989 F2 G9 ^' m6 h9 l. B
2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。
+ g9 g- t. L# X0 ^5.39.217.77:88983. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
. a7 E2 S3 ^% U- y, J) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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