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原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 p0 g& K$ U/ Z% X3 G2 G
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 u# d% \& P1 l# H
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 b( x9 R% p3 P, t1 ^1 W
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍3 n% s9 x: z! c
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& s' j+ }/ X3 A9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，* c- S9 F8 ^ V5 w( K- C
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
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- U& ` p7 R. P: Z. L9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s) F$ `# h. G
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
1 H9 ^. D: L! W. ^. T- V( L- Z$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、最后撒入香菜淋香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g! Q- T8 y5 M* _! c
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这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。公仔箱論壇* X$ ~$ ]0 p2 V0 n: t2 N
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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