[美食介紹] 史上最全的各种鱼的吃法

鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。

　　

5.39.217.77:88985 J# ^8 W+ g# ^1 U% f' \8 }
　　鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　清蒸白鲫鱼公仔箱論壇7 b# B7 b \+ D# ]% H' H1 @6 M1 }

　　原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。

　　1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。 ) d5 x- |* g$ e1 Q$ F' h

　　2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ o1 T4 t9 O
　　

5.39.217.77:88985 e9 w+ n  W6 Y; D$ \7 Y# i) y
　　鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

　　酸菜鱼的做法
5.39.217.77:8898* `' g5 x2 D$ `: b7 K: E  J
　　【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。
7 W/ I& ?( }. E" z9 U/ R1 w) M- g; S
　　【原料】 $ x1 e2 n! d; i
公仔箱論壇+ J+ m1 H- b& |& [( P% R' B
　　主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 5.39.217.77:88989 K$ ~/ x( s  h2 ?

　　【制作过程】公仔箱論壇% c  o! E# A5 ~; k) D
公仔箱論壇5 C. U* r2 g* r$ s+ M
　　1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
8 h5 K! Z# F0 b0 R, x
　　2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。公仔箱論壇, r  M% ]5 H. }9 l+ o) o

　　3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。( ?9 p6 S/ e: `/ d  b% a
公仔箱論壇- Q  E* C* G( Y; d
　　4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

　　

　　干烧鱼tvb now,tvbnow,bttvb) V% b' j& p* S" ]' n7 N

　　主料活鲤鱼(1000克)1尾。5 w H. E+ Q& D: |4 R1 O

　　辅料细面条250克，甜酒酿75克，香葱末50克，细姜末15克，豆瓣酱15克，绍酒15克，米醋3克，泡辣椒未5克，酱油10克，精制盐少许，白糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克(耗15克)。

　　制法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% G- m3 W1 A) s# ]7 Q
　　①将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起洗干净，抹干水，将鱼子仍塞入鱼肚内，两面鱼背肉锲一字刀纹。公仔箱論壇: L1 \ [7 o" y; L9 S

　　②将面条投入沸水锅里煮熟捞出，用凉水；中冷，分放10只味碟里备用。

　　③炒锅放中火上，放油150克烧热，将碟内面条扣入热油里煎黄一面，取去料碟，将面条翻身再煎黄另一面倒出，沥去油备用。5.39.217.77:8898* I& ^% k( K% H, a

　　④炒锅放旺火上烧热，用油润滑锅壁后，放精制油烧热，将鱼身抹匀酱油待片刻，投入热油里两面煎微黄色，倒出沥去油，锅里再放油100克，下泡辣椒末、豆瓣酱炒出红油，再下甜酒酿、葱姜末炒散后盛出四分之三备用，将鱼回锅加绍酒、酱油、盐、白糖、清热水500克左右烧沸盖上锅盖改用中小火烧6_8分钟至熟，随将备用调料回锅加味精用旺火收汁，淋入水淀粉调粘卤汁，端锅将鱼大翻身后，将调味汁用勺舀上鱼身，滴入米醋脱入大鱼盘里，将10块煎面条放在鱼身两边。5.39.217.77:88981 Q+ S/ y. g) W' v4 N7 l5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: {& |4 ?' h6 m; C" _
　　特点成菜鲜红光亮，调味料细致色调和谐，肉质细嫩鲜美，味道浓郁，装形丰富雅致，甜、酸、咸、辣、鲜俱佳，互不相压。

　　

公仔箱論壇" S- W) `8 {% R1 p H

　　鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

　　砂锅鱼头tvb now,tvbnow,bttvb& K: ~- z+ u) ]7 d- v1 F5 ]0 o
2 H& g) F8 M4 c4 o' V' q
　　去鳃花鲢鱼头1个（约600克）；豆腐半斤（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许

　　化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜片10克；花椒粒5克；白胡椒粉、食盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L) O \) ^1 q& o

　　姜切成两半，用切面在热锅底搽一遍（可防止煎鱼头时鱼皮粘锅）后，用刀侧面把姜拍烂待用

　　锅内下化猪油烧热后，用花椒粒呛锅（花椒捞出不用），下鱼头中火煎至微黄，下姜、葱、蒜煵出香味

　　冲入高汤（或滚开水）猛火烧开，倒入砂锅，下肚、心、舌、香菇、木耳、玉兰片烧开转小火炖约3分钟，加盐，下豆腐、青笋、红肠、金针菇，汤开后加入蕃茄片、胡椒粉略翻动起锅(不要加味精,以免影响鱼的鲜味)
& \4 y4 O" v5 w1 A% n' F
　　

　　粉皮鱼头公仔箱論壇" C0 M+ U4 \# m3 F

　　主料：花鲢鱼头1只（约重750克），粉皮5张　　公仔箱論壇: Q$ E) K* U8 V, |

　　调料：熟猪油50克、绍酒30克、酱油40克、白糖2克、香糟15克、葱段5克、姜片5克   W* U" F+ \4 v, X- e1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; i7 I8 V1 m  v: E$ {
　　制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `+ h/ m" r8 v: T

　　1、在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 W0 v  ?& n8 l% a0 L0 v4 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# A' q6 k2 f1 U* A8 a, p
　　2、香糟放入碗中，加入绍酒泡开，然后用纱布滤出香糟备用。

　　3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒入粉皮，再烧上2分钟，将香糟卤放进去，烧一会儿，淋熟猪油起锅，装入汤碗内即成。

　　

　　青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb0 a$ Y1 k9 l. Z" u3 |# L; y

　　精盐6克，白糖150克，番茄酱100克，香醋7.5克，葱末10克，蒜末10克，干淀粉80克，猪肉汤75克，水淀粉40克，芝麻油10克，熟猪油1500克（约耗200克）。公仔箱論壇. N* A6 ^% r0 ?" v" N5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- b1 q9 T4 j/ L# g/ K
　　（1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼皮（刀距约0.7厘米，不能破皮），粘上干淀粉，抖去余粉，成菊花鱼生坯。将醋、白糖、精盐、番茄酱、猪肉汤、水淀粉一起放入碗中，搅和成调味料。

　　(2)将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，将菊花鱼生坯抖散，皮朝下放入油锅内，炸至黄色时，捞出装盘。另取炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油25克，投入葱、蒜末炒香后，倒入调味汁搅匀，在淋入熟猪油15克、芝麻油拌和，浇在菊花鱼上即成。

　　

9 Y3 V" E& ?. Z" J4 P4 P
tvb now,tvbnow,bttvb7 m  x  g& m/ r8 ?
　　黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
5.39.217.77:88988 C/ i; Q# X3 q- v9 A. i  Z
　　主料
公仔箱論壇- Z. W8 M, N2 d: `7 j1 B% r8 T
　　黑鱼5.39.217.77:88981 A# s' k, T" f3 r: r
% D5 ?/ |' S3 I
　　配料5.39.217.77:8898. _2 R- d# D) y( W$ M- z. z) A  T, L

　　青红尖椒丝. H6 q/ r/ n0 c; k( y' X9 N

　　调料tvb now,tvbnow,bttvb1 b! Y2 s- R, u. P% Y; p9 U
tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 u8 g; x" v' n/ H/ L" K( Q2 ^
　　盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油

　　做法

　　1．黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s  C$ \1 @* V! ?2 _. C; k

　　2．将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N( T5 u# G8 _/ `7 ?5 g
　　3．加葱姜丝，浇热油。, }1 n+ A3 G. [& Y8 M( u" |9 p
: D4 p' V' P3 J9 M0 d5 h: f$ b: S- \
　　4．倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。

　　特点tvb now,tvbnow,bttvb- w7 j4 C/ t8 L

　　肉质细嫩，鲜香味美。

　　提示5.39.217.77:88989 x& m, S! M, E- d
' B" j7 k" m! e3 c' `
　　鱼应先腌后蒸，鱼汁可提前对制

　　

& l! l) r7 ?, e: f0 z) D0 _! g

　　草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

　　做法：

　　（1）精选草鱼、鲶鱼、辣椒、麻椒等原料，对顾客所点的水煮鱼全部现场宰杀，对宰杀后的鱼进行清理内脏后进入片鱼环节。

　　（2）将宰杀清理后的鱼按规定的宽度和厚度片成鱼片，用盐、味精等多种调料和淀粉按既定比例配比后盛入盆中，然后将鱼片放入盆中进行码味上浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I" n/ y1 _' G

　　（3）在炒锅中装入白水，待烧沸后放入上浆后的鱼片，飞水后捞出盛入盆中。再将色拉油倒入锅中，加入辣椒、麻椒，烧热后浇在盛有鱼片的盆中，这样一盆沸腾飘香的水煮鱼就做成了。
) ~8 e& p) c& ` n2 j
　　特点：
) H6 [1 e) i4 [. ^( a8 {
　　麻辣味，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，风靡京城，经久不衰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e- d* c \8 |. u& j4 v
　　

tvb now,tvbnow,bttvb! S3 P! t. n5 ~/ W
　　带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。' P) H; \+ o) {1 x+ z, r

　　原料：

　　带鱼1条、葱、姜、蒜、辣椒末各1大匙。公仔箱論壇 H1 a' B9 V5 ?

　　调料：

　　盐1大匙、胡椒粉1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb* U+ ]/ Q0 q* \3 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* L4 O; H, R- e. t
　　做法：

　　1、带鱼去头尾，切0.5厘米宽的长段，加入调味料拌匀。5.39.217.77:8898' l% Y* P* \; B8 U E0 x" k
tvb now,tvbnow,bttvb, d8 C* |. x+ u- {- i# i
　　2、腌入味的带鱼，拌入淀粉，放入油锅中用大火高温炸至酥黄。
$ R6 \0 c7 \2 n! }% j! ^+ L
　　3、另起油锅，加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \3 ~8 E: S5 D( G
　　

+ b" P& w! }1 r9 t
　　鳗鱼，有益气养血、柔筋利骨等功能。0 m' |% p( ]3 e) V1 D6 X
1 ]* a3 y9 c8 X# h" W( I9 @
　　原料：5.39.217.77:88986 ^, n3 e* ?% \+ Q* l7 g
8 Y! I' }, u# _- ?' A* ^6 s
　　鲜鳗鱼1条，清酒200毫升，柴鱼汤汁300毫升，海带(50厘米长、5厘米宽)1片，山椒粉少许，淡色酱油30毫升，盐少许。tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 l4 e) T$ s- t

　　做法：

　　1.将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟，再放入滚水煮约10秒取出，以木刷和清水将鳗鱼表面的黏膜洗净待用；

　　2.清酒煮滚，将酒精烧尽，加入柴鱼汤汁、海带，以小火煮约5分钟，将海带取出；[西安美食网]

　　3.洗净的鳗鱼放置烤架上，烤至两面微焦后放入2，以小火煮约40分钟，加入淡色酱油，再煮15分钟即可，此时鳗鱼肉质呈细软的状态；
公仔箱論壇- B# X5 E9 e8 _& W
　　4.鳗鱼泡入煮汁内放入冰箱半日，再置烤架上烤热，并撒山椒粉即可食用。公仔箱論壇+ Z4 F/ m5 S6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 Z2 t1 G4 v% s0 W( j4 M
　　

tvb now,tvbnow,bttvb. h' w1 H* p% o' @9 ]$ w- Y

　　泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。
9 f8 u# c9 Y4 |) A0 x
　　泡椒泥鳅公仔箱論壇 _ K# A2 D0 z# O9 A

　　材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜

　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I" j. W( j/ p
5.39.217.77:88985 M" O. ^9 h2 ~0 E+ H' j0 l
　　1、泡椒姜蒜切末，公仔箱論壇8 h+ a7 v+ U, N8 j- w; D, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 b% \+ F0 d0 K, E
　　2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香

　　3、下泥鳅煸炒片刻5.39.217.77:8898% N+ @% R. f/ x- q3 D' i0 f

　　4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）5.39.217.77:8898) t6 i! t& [" e* b

　　烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。tvb now,tvbnow,bttvb& z9 i" o/ I1 \
公仔箱論壇% r6 t$ R0 B7 y& @
　　泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜公仔箱論壇8 x# }0 {' y6 g' P, I

　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
5.39.217.77:88980 {$ ]8 l1 G! _. L. z% h
　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ v7 w; y; p8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! _. z/ n9 U- \* d4 A
　　医学上认为吃鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。
, h6 S6 j' k- E2 x* I: n% ^, G/ H5 w0 v
　　4类鱼的吃法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ U; q6 N3 S# z) z
　　1.鲤鱼：加生姜、糯米一起炖，有温胃的作用。tvb now,tvbnow,bttvb! Z: p2 V6 D2 {  p- @. t% y

　　2.泥鳅：与北芪、淮山一起煮，可治疗虚汗多。

　　3.黄鳝：加淮山、枸杞、生姜，可治疗血虚之症。

　　4.大头鱼：与花生、木瓜一起煲汤，有催奶的作用。
4 M8 m2 d' |1 r7 k7 p3 x; y0 ~
　　鱼为进补好食品3 J# s* y* }  O6 r3 y4 t) s

　　进补鱼对一些体弱者来说是进补的好食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。不同的鱼功效不同，这个在中医理论上是很讲究的。具体说来，大致可以分为两类：
5.39.217.77:8898# z* I$ d3 ~- S3 G
　　一是温补类，如鲤鱼、黄鳝、泥鳅。因为这些鱼都偏热，有补血、补气的功效。但是热性体制和有皮肤病的人要尽量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者尽量不吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 a( j0 Z' h
　　一是平性类，如大头鱼、鲩鱼、白鲫鱼、非洲鲫鱼、鲮鱼等，这些鱼寒性和热性体制的人都可以吃。5.39.217.77:8898! B4 d( ]; g+ Y# {  O

　　这两种鱼类的区分方法是，一般温补类的鱼，都没有鳞片，而且颜色一般较深，如鲤鱼，虽然有鳞片但是颜色较深，也属温补类。
% P; @. H4 k8 y' E
　　生鱼好吃勿贪多. ]8 c/ m2 {* }- j" z0 F

　　从营养学的角度看，所有鱼类的营养价值都差不多，均含有较多的蛋白质，对人体的营养起相同作用。鱼的蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 k3 b( T. e7 u- R& w

　　对于广东人而言，最需要注意的就是一些不良的饮食习惯，如生吃鱼片，尤其是塘鱼。由于塘鱼中的寄生虫很多，直接生吃的话就很容易感染上像肝吸虫病、肺吸虫病等疾病。

　　

9 V& T" y0 h/ Y5 R+ g3 J

　　对症吃鱼
+ t. c+ s5 h$ B$ F
　　下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。

　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等，主治浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
8 R# o- ?7 `3 |! \9 ^
　　带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助疗法。

　　青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素还有防癌抗癌作用。公仔箱論壇: K& g2 w# C. {

　　黑鱼：有祛瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效，能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症，对妇女血虚体弱、月经不调以及病人术后恢复尤有益。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& E' W. y9 Z
　　鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效，主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。tvb now,tvbnow,bttvb& Z0 l/ W. O0 ~: }7 t

　　鳅鱼：又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

　　甲鱼：又称鳖、元鱼，味甘性平，全身均可入药。除甲鱼肉外，鳖甲可滋阴潜阳、散结消症；甲胶还有补血、退热、消瘀的作用；鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人；鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

avv22