[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

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紫蘇梅細麵
柴魚醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* G) I- t9 [0 M7 y4 R( r
過貓、山葵7 e# D. m- N1 W0 c* m8 H2 S5 f* X/ }# _: s
昆布、味醂
薑末、醬油5.39.217.77:88982 o/ u1 z. T7 [& s) i# p' W

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製作方法: 5.39.217.77:8898" @3 y9 ^8 z9 B& U) x2 R! Z; B
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。