[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子公仔箱論壇1 b( M1 e [. ~9 A
紫蘇梅細麵
柴魚醬油公仔箱論壇+ Z) Y: T; v3 y7 v
過貓、山葵公仔箱論壇' \! o2 s8 w u% O* x" i3 J: q
昆布、味醂公仔箱論壇/ [) }1 j7 O4 F( H: i+ d& N7 T) o
薑末、醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 |# ^; j& x- ]* }- ~: r

製作方法: * d/ Y7 H; v; e$ c: L7 G7 g
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。