[中式食譜] 韭黃牛肉餛飩

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牛肉400g
( V, N3 ^; s6 Q+ t肥豬肉200g
- c! M1 ~: g2 {; `) _5.39.217.77:8898蔥、薑
+ e  I' _/ R9 _) X5.39.217.77:8898韭黃、餛飩皮1 d* d  W2 }5 Y) S
調味料：公仔箱論壇" G1 ]- q7 Z. T8 W+ k
A：鹽、味精、細糖
6 N+ n7 {+ z8 @$ H! X5 ]5.39.217.77:8898B：太白粉、胡椒粉、香油
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製作方法:
7 a' u5 F7 R4 @' }" l0 y1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

~天穎~

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