材料:
( z7 ^' Y3 w8 S牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
8 [) }& G+ r3 i+ |1 ^- z; w* J- z公仔箱論壇
s" l9 s3 H' x, V" p公仔箱論壇醃料/調味:tvb now,tvbnow,bttvb, ]2 R8 ^/ l7 n4 T! ?
A料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙
* v# Q& C1 g& }0 sB料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
* D1 d- I: i- m/ Q& j8 U7 M: L6 v+ l; { i5.39.217.77:8898C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 & J8 v6 x" Y2 y% v
7 _0 ]# E& y: T$ a% a5.39.217.77:8898製法: / l4 Q, \( @" |- Z! G; H A
1. 牛肉切細絲5.39.217.77:88985 q4 _& x7 l) S! B
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
) E, z* q9 o+ j+ a$ n4 ^4 T3. 油5.39.217.77:8898* q% f, e' J& m; p% _1 l6 _
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
| 
發表於 2007-11-16 12:01 PM
|