材料:
" P$ A2 n2 W. a- \) t. N3 R+ _" q5.39.217.77:8898牛肉1斤 紅蘿蔔絲1杯 芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯 花椒粉1/3小匙
8 Y+ W, Z- q; Z5 {+ Y& Htvb now,tvbnow,bttvb
& d+ x* W- [4 Y y* E" x+ y& f醃料/調味:
# }1 L n! w& B3 x9 wA料辣豆瓣醬2小匙 蔥末1小匙 薑末1小匙1 d9 m: t/ W# f
B料酒1小匙 醬油1大匙 味精1/2小匙 糖1小匙
" R" W- h) C) e4 x$ R9 Z公仔箱論壇C料麻油1小匙 豬油1小匙 醋1/2小匙 5.39.217.77:8898' z6 T) d: @ o0 H/ f+ t9 ?
1 n% k, \) s6 ?- Q& V製法:
8 p) E/ y6 @4 v5 ~5.39.217.77:88981. 牛肉切細絲tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ O, u8 [$ I1 H
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)， 另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 * k; N; a1 J" ~ Y6 M
3. 油
G8 I- v& U% y; b" ?) c5 |3 ptvb now,tvbnow,bttvb4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜， 炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒 花椒粉即可 |
發表於 2007-11-16 11:29 AM
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發表於 2007-11-16 12:01 PM
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