( `. l/ K% F6 _( h( W% f, E材料：3 C) }2 w" o" a- o3 g8 Z. M
燒烤用牛柳 1件" R- j0 f& D7 V- M/ J a3 p
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無鹽牛油 6湯匙（融化待用）5.39.217.77:8898# v& h- r: _( T! o o
公仔箱論壇5 y) Y7 ^+ _& @+ w1 \- e. i
百里香 1茶匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb) v- c( {! X. s. g3 e% u4 [* O
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鼠尾草 1茶匙（切碎）% C4 j' U5 l, X6 w2 n$ b/ ^
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新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）; ]( \9 Z7 H9 X) z! g! C7 j8 f
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鹽及黑胡椒粒 適量
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( j% U% X( g1 h- t e9 Q5.39.217.77:8898蒜蓉 1茶匙（二人分量）
) L% ^, w9 m/ c. i# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O1 R: w+ k! V: e* T
製法：: |+ X7 R1 E o% q! V: X4 p
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。( l& q; u1 V- }9 P
& O1 P% s1 L) W( w# n6 a3 q3 A2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
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' A, z$ k$ C2 O; H+ N; ^7 M公仔箱論壇3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。5.39.217.77:8898( X! W; B; C- n
5.39.217.77:8898! P/ H" ]: ]! `! L# _
備註：
; [, Z A% U- gtvb now,tvbnow,bttvb貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。5.39.217.77:88982 E& l1 A5 V# p( _* o+ g
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發表於 2007-11-10 10:45 PM
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