[西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉

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材料：
; m6 Y6 h% \. B3 }2 V* U& t5.39.217.77:8898美國牛里脊肉　800克公仔箱論壇9 c/ g% ]& V" M5 U3 h+ b
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）7 g0 D, r) x/ V) c- _/ J8 R
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迷迭香　　　　6枝（壓蓉）公仔箱論壇) @& S9 a* X5 E3 c; F
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薯仔　　　　　3個
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& _& E8 [3 ?8 B" r; wtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油　　　30克5.39.217.77:88981 a" p' x) y) B7 ]

4 ~, W6 O" a# j3 k8 x+ j5.39.217.77:8898特濃忌廉　　　30克公仔箱論壇0 s8 m# s9 U/ I( ]$ `4 [: {

: C4 s8 ^  @4 Z  l6 ?tvb now,tvbnow,bttvb芥末　　　　　2茶匙
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橄欖油　　　　適量
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鹽　　　　　　適量$ b2 F& \7 W  M( J6 U9 i
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胡椒　　　　　適量5.39.217.77:88982 Y  c0 Y# p- u2 k/ l
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 W+ X- P, Q# n: u% B1 x/ y
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。8 A/ D) C5 d0 ]: g$ L( Z; Q

" y( Q1 g4 X# S$ A9 L, B7 y公仔箱論壇2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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1 i* @3 X' `- j8 `4 G2 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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" ^6 s7 t2 e: g! p( @9 q4 t3 B8 v' a6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。4 W) K7 A! ^- i. V" Y7 ?, a

6 Y5 [; ]' E3 @: @公仔箱論壇7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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~天穎~

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