金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。
" n0 }8 t$ v* I/ R* ~$ ^! q: B: W公仔箱論壇
2 z0 B+ C0 e) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 金槍魚功勞簿：
- G$ p6 H- A5 u" s, _# O: d
0 x. i, _ J" e% ^- H2 o" Z& { ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。
H' i K# f; N+ S5 b+ g5 A5.39.217.77:8898/ P9 \7 L4 ^7 |
●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 公仔箱論壇3 a+ E& S5 o- n* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |8 I2 P; J/ z5 A( T
●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
+ k' O7 y( q4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
9 k, i) H! V0 v) U: f2 N0 ~% Wtvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。
B; v g' w* X$ v" ^5 b4 N/ p公仔箱論壇 g0 n: z6 K7 D
飲食提示： ) v& n1 B& g" | U$ d
- g! f8 M1 i7 O 品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。
+ R* W& K1 n6 a9 [; qtvb now,tvbnow,bttvb海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是：
$ r1 i- N9 A" f b- L" I! c公仔箱論壇
. W4 ~% Y% z8 I9 ~2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
. h; p5 q$ ~/ @$ a. {- _5.39.217.77:8898! K8 y6 o8 y& G6 C9 R
第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。
2 K! X1 `" ^. t4 R" @5.39.217.77:8898
- b- i* E: f+ D$ s0 V 海參食療方：
/ l; o/ _& ]; G- o" T' d' k6 R5.39.217.77:8898
6 s6 Y& P) B, U8 u5 ftvb now,tvbnow,bttvb 1.海參豬蹄治腦血栓
. c2 Y4 f4 `6 W公仔箱論壇
C4 o# G* ^% d/ c* t# K% m9 Z) ?5 r 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& u8 g( c) q+ k W4 E
5 B& E1 P5 j& F; f7 ]' Z2 l! |& C% A 2.海參冰糖黑木耳治貧血
$ d% N( b6 G" }' i0 z& etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ l5 X! W2 s: K; N
配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。
6 [' J, k! v, {. T n5.39.217.77:8898公仔箱論壇) H% V0 U9 R3 a9 j L, J: m9 @" p: l
飲食提示:
3 m. g1 Q# @* a! U$ ]# G8 m0 K6 O& l5.39.217.77:8898+ V+ ^" P" O& b; `5 w% Y/ b5 Q& w
水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
| 
發表於 2007-8-28 08:50 PM
| 
