身在筲箕灣愛民街偏僻後街的祥囍,新開兩個月,主打小菜及30多款傳統口味煲仔飯,主理人Ricky,曾在西環有名煲仔飯店坤記及嚐囍合共主理煲仔飯超過20年,處理煲仔飯時,會先將泰國茉莉香米浸水,更會在第一次水滾後,將水完全倒掉,確保煲仔飯煮好後有飯焦。確保有飯焦,是因為有新食法,會加砂糖,甜而脆,感覺似吃乳豬皮,有趣。
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1 {" ~" L+ F0 X$ q+ i) ^祥囍煲仔小廚
" \* w1 j* H, D$ l. g; N# {地址:筲箕灣愛民街新利大廈地下
4 f Q4 V3 R& Q, n& Y2 ]& e5.39.217.77:8898營業時間:11am-11pm |