紅燒乳鴿是粵菜經典,所謂燒,其實以滾油炸熟。有燒烤店就反傳統,以烤爐燒烤,做出名副其實的燒乳鴿,成鎮店名菜。用的是新鮮鴿,肉味很濃,先以滷水汁浸香,人客柯打,現點現燒,皮脆肉滑,入味香濃。* `% r: y- W# C4 m2 J5 v
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桻之燒
T& ^+ e% |. i, Utvb now,tvbnow,bttvb地址:筲箕灣東大街 |