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: }- d5 I6 L3 |4 |. k7 \9 m6 s公仔箱論壇灣仔最近才落成的新地標利東街(即舊囍帖街)已有不少食肆密密裝修準備開業,其中一間Bistro式西餐廳更已搶先開業,新店格調優雅。
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餐廳樓高兩層,下層是酒吧,上層是餐廳,以雲石灰為主調,一邊有品牌招牌的藍磚牆又用上不少富藝術色彩的吊燈。
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一看店名「by Yoku Moku」,就知店子是由主打日式雪茄蛋卷及忌廉卷蛋的日本品牌開設。品牌在日本也開設一間Blue Brick Lounge,主打品牌甜品及咖啡茶的茶室,但供應主食的Bistro則是連日本都未有,香港是第一間。菜式全由日本總公司與本地廚師團隊合作研製,烹調方法以西式為主,但也融入不少日本食材,例如Risotto會加入日本馬糞海膽及日本舞茸菇、雞肝醬加入日本清酒去做、煎牛柳又用日本鹿兒島貨色等,又用上不少日本的食用花卉做裝飾,賣相精緻,味道有水準。公仔箱論壇; @2 } ]' J; s
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此外,新店也可吃到Yoku Moku的招牌甜品如人氣的原味及士多啤梨味卷蛋、士多啤梨short cake等,價錢比在餅店買才貴十多元,絕對食得過,店子樓下還設有Yoku Moku分店,歎完大餐去掃幾件Cake返屋企食又得。
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Blue Brick Bistro by Yoku Moku/ |/ Z e, V$ l/ j' O" f: X
地址:灣仔皇后大道東利東街
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0 h5 o( E0 H& ?. N5 e) C: f hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& F2 ~+ U3 W; q! g& `* v- w( i; i2 j
香煎日本A4鹿兒島黑毛和牛柳配茴香、舞茸菇、番茄、露筍、黑橄欖及芝士忌廉馬鈴薯 $468。 tvb now,tvbnow,bttvb! w! H) A' Y+ H" J2 g0 a
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, }' {- L8 V; w$ {9 @2 D1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南青山蛋糕卷﹙原味﹚$48;日本配方再在本地工場每天鮮製,蛋香十足,忌廉則自北海道直送,香滑不膩。 5.39.217.77:8898' r" u: O' V; r( W# `' F/ z. `
# Q3 Z: n* s" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S/ J6 m8 p, F, r4 A清酒麵豉雞肝醬配多士 $98;用本地新鮮雞肝加日本麵豉醬、清酒等先煮香再blend成醬。上枱時員工會唧一點清酒在熱石上面,熱煙即時冒出。
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1 G' A2 w# Q5 }% r: O! Gtvb now,tvbnow,bttvb和式山口縣燒雞柳配田園沙律及意大利黑醋汁 $178;選用來自日本山口縣的燒雞柳,香滑不嚡口,是個很輕怡的主菜。
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