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( _' S/ ~) ]5 ~1 E) A0 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb0 C% E) T, s4 y3 }7 z. B4 K4 R5 ^
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調味:
8 w5 e+ F* d8 E P9 ]& r% W- q鹽半茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I' \& h6 V7 l
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做法: 5.39.217.77:88986 E8 Z' U- m* w- O2 F n
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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: L8 y! V$ A) K- m5 m7 I3 o公仔箱論壇2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。5.39.217.77:88986 H: o( u" m0 H/ Q# t
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips: " A* z9 B4 n4 c' n9 \! q
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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