[中式食譜] 欖菜珠筍不見天

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材料:     
& r5 ~  d& d9 K1 r: Q7 R. ~不見天豬肉（切片）6安士、珍珠筍（切段）4安士、翠玉瓜（切角）4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒（切片煎香）、薑片4片（煎香）、甘筍片6片、清水4湯匙8 r* b1 ^0 \# m$ s- [' {( w% }  Z0 o
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# A- \' }. J0 r$ z7 C7 x. @, ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 4 S5 [5 K4 F% Z1 c5 z" i7 g
魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( C0 g: q/ D7 R. Z汁料（拌勻）：
5 K- `  N  S( h( s' u. R! F上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇4 Y; i1 m$ y4 T! d9 E# _) W* d

  v! L+ p. r2 G2 Z9 o& E! H公仔箱論壇5 J/ V, C# O8 e9 Q7 X
做法:     
. J: Q+ {2 p# X3 u# Q& Itvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉片與醃料拌勻醃10分，下鍋煎熟，取出備用。5.39.217.77:8898: i( v1 V1 f/ z5 |

8 \# Y  f/ x8 v" j7 I) s6 S0 n/ b2.珍珠筍下乾鍋烘炒一會，加入少許油及4湯匙清水炒合，合蓋以慢火焗煮至熟。# N( ]1 x( Y4 H  W
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3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香，加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟，豬肉片回鍋，下欖菜、汁料炒勻即成。公仔箱論壇/ B+ j7 g4 c# N
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