8 P" @; ?6 Z6 J% j! B* }4 l9 p材料（4人用）：
8 k7 j9 F7 u. c, P& X3 g6 Etvb now,tvbnow,bttvb海蟹.....2隻﹙中型，重約500克﹚
0 l& g& w4 @8 l2 i: U/ utvb now,tvbnow,bttvb青木瓜.....1個﹙刨絲後淨重350克，放雪櫃﹚5.39.217.77:8898- v7 N+ g/ Q' O) \( T2 [, l( _6 e4 f
澳洲紅蘿蔔.....1隻﹙刨絲後淨重120克，放雪櫃﹚公仔箱論壇/ t( K( R& H$ n9 x3 e) i
泰國碌柚.....1/4個﹙放雪櫃﹚: q4 S- X0 y: J$ i
熟透菲律賓芒果.....隻﹙放雪櫃﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W$ y0 ~! V- ?, K" O
炸花生.....60克﹙舂碎，泰國雜貨店有售﹚tvb now,tvbnow,bttvb% E' ?% x& _5 h
炸乾蔥片.....1 1/2 湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
/ @- C8 b1 t4 M2 r* F9 @烘香椰絲.....3湯匙﹙泰國雜貨店有售﹚
c8 M3 z) S5 n. y' rtvb now,tvbnow,bttvb% Z+ m, s- o' k3 [0 P+ `7 v
. T0 U# G/ `* @+ U0 W$ B! F& L5.39.217.77:8898沙律汁：
6 y' m$ L7 ]9 c* c) G/ u青檸汁.....2.5 湯匙
5 _, R# q# S- `公仔箱論壇洋白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o$ d8 q1 D1 W. J% n
黃糖.....2 – 2.5湯匙
& h# a' A3 a8 S公仔箱論壇魚露.....2.25湯匙 x3 s. \# C. j9 c" X
紅椒切碎.....3/4 湯匙
6 E! t7 \$ H3 K5.39.217.77:8898蒜茸.....1茶匙
5 m4 Y/ q. G* b- f) r1 V8 p4 A" m5.39.217.77:8898
( _& [0 L/ S9 a4 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb e4 o$ p9 w# O5 X" ^* k( |
做法：2 v7 m% X: M4 q# A1 d' c3 {
1.拆蟹肉。5.39.217.77:8898. J2 z' K1 [: Y0 P! J+ Q
2.青檸碌幾下，切半，榨汁，去掉核。& i# p: D5 D7 e6 Y1 q" A" C
: M5 A& P; W) o8 x& u$ t& n公仔箱論壇3.糖、青檸汁、白醋、魚露、紅椒粒、蒜粒攪勻，至糖完全溶掉成為沙律汁，放入雪櫃至冰凍。
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4.青木瓜去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。
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5.紅蘿蔔去皮，刨絲（如用日本刨Benriner Mandoline，應用中級闊度齒刨）。& A6 D8 D" k' g9 F
! J. a8 |0 J4 V# W6 H! @& Q% M, B6.熟芒果去皮起肉，切長條，全部放入大碗。
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9 V2 i5 U. q U4 d" s& xtvb now,tvbnow,bttvb7.加入碌柚肉拌勻，吃前15分鐘，倒入沙律汁，拌勻，放入雪櫃冷藏。
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! h3 P5 i* V- O7 P( k4 l$ Btvb now,tvbnow,bttvb8.放入蟹肉拌勻，上碟，撒上花生碎、炸乾?片、烘香椰絲，上桌。( A* m% I3 R. _+ f8 x$ o7 v4 `( j5 w
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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