" A, a& z7 U$ N* p% s2 D xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（兩人碟頭分量）：( H7 s, L& f/ a( j- c3 c; Y2 D6 c
白飯公仔箱論壇. Z x/ Y( H, ^! g/ S, R) z! o" ?( r6 x
意大利蛋.....2隻（打散）
* V+ J, R5 {& O, s蔥.....5條（切粗粒）
! y" z' U: d7 v& l乾蔥.....2個（切細粒）
E( }- h5 s g9 J- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）
{/ \7 V- w) E9 l$ @tvb now,tvbnow,bttvb中蝦.....180克（連殼）公仔箱論壇7 j, g1 k9 d1 u# f5 f: X1 G1 c
XO醬.....40克（有油）
^* _# C0 b5 V; r公仔箱論壇岩鹽.....共3/8茶匙公仔箱論壇1 z3 Q8 U5 T! f. Z# `
油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
# Z( e* ?6 K+ @桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
: O! \- R- C: E; `" Z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 p9 R' r* |
7 X9 d8 C/ B+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋調味料：' ^! w& Z+ I2 [0 l) u0 k. E
鹽..... 1/4 茶匙
9 j, m1 ]; a/ H$ V# g) x( Y, V公仔箱論壇胡椒粉.....少許5.39.217.77:8898' Z* J: M% a; _9 |* k- V4 [) _. ]
油.....1/2茶匙公仔箱論壇- `, x5 |0 h3 q& L! h& N
) Z+ K' i$ _" q- j" @9 o公仔箱論壇& T% m+ u. r V3 u6 x" C* c
蝦醃料：
5 |( g: E/ b+ {9 ]+ _2 G# k鹽.....少許
) P4 o; u' p% E胡椒粉.....少許公仔箱論壇0 r# h" N7 J7 w8 M d
油.....1/2茶匙公仔箱論壇! \; ^; l9 U6 T# ?$ [
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煲飯材料：公仔箱論壇5 H( e4 ]3 G# a$ v' E1 k
米.....170克
% w9 A& l) Z4 G8 K- }鹽.....1/4 茶匙 q+ i4 X4 S, n+ a3 \
油.....1/2 茶匙5.39.217.77:8898- u9 e6 }8 |" Y# v
水.....160毫升
5 C9 \* |- `7 m% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o/ a& S4 m; e6 z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x) G' _6 r3 W公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f( ?% U# ?0 W% h' ?
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。5.39.217.77:8898 M6 \$ J- W; V* i
3 u1 ]3 i9 W$ n, a1 L" o8 a0 [8 E( g2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。
) F5 X8 G9 R3 O5 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; L+ X6 K$ J/ q) d+ e/ \0 |. L. F
3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。5.39.217.77:8898) r6 N9 ^) i R
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4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
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5.蛋拂勻，加調味料。
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6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。5.39.217.77:8898# J! `9 n" F, [+ Z
/ E0 K( ~% V2 I% i5.39.217.77:88987.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
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8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。+ K( G5 y5 D8 \" A
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9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
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) G, @; T! ~9 \! L, d4 a' p9 ]' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
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11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: Y% G; T' \3 B+ H* w. z
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3 Q; y& H& H' R; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-2 05:51 AM
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