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材料:
- W3 u9 F$ g) J- i# ?6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許
* h" M' x/ L3 p; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 y; j4 r% j" P# ^調味: " I- G( E8 @! P3 k/ B: ?- s
鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
$ H% O6 u$ l5 m1 }, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# R- B- c b* P3 Z
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做法: 5.39.217.77:8898& f1 k8 j% n: ~- p! j/ X
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。
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. E& R( t) `$ n! P8 E+ x/ ]5.39.217.77:88982.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。5.39.217.77:8898$ [6 O; X- e6 C$ b( F3 \. m4 P
& d& H; K7 \ _6 L; E3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。3 t, a5 b/ {9 v& x( V7 N
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4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
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6 t+ L) d. y% G0 C% K3 c, K5 Xtvb now,tvbnow,bttvbTips:
/ F1 p& F8 `2 z7 \- D7 c" r5.39.217.77:8898布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。9 w5 e+ k0 `& L( c/ \0 x; ?
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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