! m3 h: |( I8 r1 b) O2 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 j+ b+ L$ V1 Z# q3 v2 a+ ?, c5.39.217.77:8898老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( H4 M) W+ E. W
調味:
. z+ a& O+ P& q/ R7 l4 }5.39.217.77:8898塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 5.39.217.77:8898% f' K- Y" e* I# Z: y" {! f
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& `. t2 k. k2 J9 {5.39.217.77:8898醃老虎斑用調味料：
9 U: @6 N" x, @, [& G$ S- Ctvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉適量、鹽大半茶匙
# ?9 W' v* [# c6 J: d5 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; K. n8 o. A# G1 {
2 I5 \ Q" K; f9 \/ ?做法: tvb now,tvbnow,bttvb: Q1 r$ |2 r, u& J
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。tvb now,tvbnow,bttvb Y3 s+ J: @2 o1 X
y& Y2 X+ z9 D: R( A. \1 o5.39.217.77:88982.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
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% Q9 W, D9 x( X% j1 f2 x3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。公仔箱論壇: P" c# v; x9 Q" x" S
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
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' T2 e6 S" B& ftvb now,tvbnow,bttvbTips: 5.39.217.77:8898( u* R2 f! i2 v s9 [
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。+ ^% g3 b- B* p% H" @; X7 B
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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