對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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 保留前端不要切斷
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《切洋蔥不流淚》
6 | z% E' ~1 j$ O% e★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。% _, S }; }% [0 J& x# Z. q
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
( W: U! p6 Q. e: `- S! `, J3 F/ u% Ptvb now,tvbnow,bttvb 繡球般的切法
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0 v1 _1 H! }( B" t' Q. Etvb now,tvbnow,bttvb★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
/ c* h8 [; [. r3 z6 y 轉方向切細
* ], G% _* l* M& q. ]) D: u3 V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- J' R7 T) ~/ I3 r2 _# U
" {' ?3 L6 K+ r- M9 O& h* j 切成圓圈狀
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《其它形狀切法與適合料理》tvb now,tvbnow,bttvb( q; N. g0 ~# S
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
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5 T9 G0 j, u3 |$ A/ ]. Y/ T; A9 s★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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