[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量5.39.217.77:88980 N* U( q6 T7 P
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇! N# f; H9 v  V: u: d
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。公仔箱論壇6 N$ ~( o9 I" ^. H; @
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' m* ?7 o0 a7 {$ b; _& y. `
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇& [1 ]* v8 t7 g) A; D* K0 ]- q! I
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: O" M0 K- H* _% c
【味道】甜味酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F' x& y4 L4 _. }8 o  u+ M! k
【飲用時間】全天6 f1 C0 r* R' N/ b2 K/ M' H: ^
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
================================================================# m$ b0 F  |2 U& |2 z! G( _* o5 g
吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前' r( p, F" q" p3 ], h/ ^# Q, l7 }" n
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb. q7 ]2 \7 B% f) H* j7 @
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇/ w1 b+ C* I+ T- _8 l
【杯飾】一顆小洋蔥粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]/ V  s4 G6 d7 w$ Q
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。5.39.217.77:88985 K! g- W' E" b: t; i
================================================================
吹喇叭(Blow Job)) O  J* v/ {/ m6 `. d; ]5 T# B- L
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！5.39.217.77:8898& M, R$ `! r2 s7 L; S5 f9 J
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜( ]% D# i! x" O# }
【飲用時間】餐後5.39.217.77:88987 O$ V8 [2 Q7 a  A
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油公仔箱論壇3 t( a* _* L) }& K# @4 x
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　5.39.217.77:8898% k8 U& _+ l$ }4 G' b
【杯具】甜酒杯(Cordial)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; V  E& W5 K3 W3 t' |/ h- w
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x  M3 W" v) K  @8 o* S
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb9 q4 w% g/ \8 z# Q2 V1 k
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛5.39.217.77:8898' p/ U* q* T9 Q; A
【飲用時間】全天5.39.217.77:88981 Z9 n- c) t. k- J
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 F* c9 v! w% y+ \
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉+ k0 Z$ K) ~: A+ c* G
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。公仔箱論壇, ]2 X3 x$ f7 z6 U
================================================================
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！5.39.217.77:8898" Z' L+ i' A" H
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b, P  o) ~- W% w. }; ?
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。% p6 b( y9 D% \0 }4 ]3 X
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰  `. Z- T: M0 V* d2 ?
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 h5 i3 x+ t% c
================================================================2 E( ]# p) D& P
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。6 @0 s' y$ e. C1 i3 Q9 _6 k. n
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& I2 T* `# z: ^; v$ s
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 }: ~' T2 |2 y. c- i
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　! C5 z/ d, L5 |2 n
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb+ K  J# G0 h8 O3 t& o% D$ c" H
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb* b) A7 e8 R0 F- K: a
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。' |  z1 N2 C  z" O! O5 B
【調製法】直調法(Build)5.39.217.77:88986 w& L+ W! K+ N* j% j7 u1 b
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb: U2 k" }8 w* Q, h
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)tvb now,tvbnow,bttvb9 o' f7 ^5 h7 o8 B# V: t$ [+ A; |
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。- r8 X3 z7 F/ g2 L, {( s
================================================================藍天使(Blue Angel)( @6 }- ~% L$ z% N& ]
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)6 {0 L/ X. K: V( X
【味道】香甜( V5 |& k2 x3 w5 Z4 h% N) V. q/ }
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。" s6 Z7 d. x8 _) V
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)* f, I6 \# A9 w, s" o, k
【杯飾】綠櫻桃" t3 u2 d% A; n
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb& g) K* Z3 r* i7 ~. {+ S' g
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。5.39.217.77:8898# q" s+ O2 n6 A  R
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)tvb now,tvbnow,bttvb, t( f8 {& s" t. J" @
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb) |* V; J; H2 Z$ E2 ]8 J0 Q
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天, {* \! ^! e( i5 J
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb  ]4 b! A! W, Z/ @1 n* A) R- }" u5 R7 K
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味5 v2 D9 Q3 n0 [0 G, A
================================================================公仔箱論壇! I! |+ e; ]" \  v( [0 u
6 p4 \; P* Q6 ^" q  }' c8 V
傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)7 ?% h1 b; h& e3 c& r
【杯飾】白玫瑰; U7 i# z& }& H! @+ i* s
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb$ m9 K, p$ _# x1 ?
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。5.39.217.77:8898! r; t- e, b* l
【調製法】直調法(build)5.39.217.77:8898! N/ W' o! ?% n
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇2 `$ V. @: G( r! G
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯公仔箱論壇! Y- j! T' N6 G6 W$ g) H$ G$ |$ e
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。' H0 j7 E8 B& j7 _
================================================================5.39.217.77:88981 N& j1 D% L, v7 S
等愛公仔箱論壇: P5 x6 D5 U' ?. I( N$ I- b
【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 o% u* R4 g. t3 ~8 C- J! }
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司9 x- y: t1 I. y( E( V8 b. ?
檸檬汁　 0.3盎司5.39.217.77:8898; V9 t/ \$ ?  n* [( V, o0 X
果糖 0.5盎司公仔箱論壇( l. t6 P. ]# s9 J. f. s; W
【作法】5.39.217.77:88981 I1 K$ q$ x3 S( d$ Z
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水4 {" r% o# f9 s4 k
================================================================5.39.217.77:8898& u/ ]/ O! w( \/ }
豔遇
【材料】
威士忌 2盎司5.39.217.77:88989 Y/ v* {, Q# M
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 d2 {; N; _) y# N' D: \2 s5 R
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇8 v( ?# x5 t! \  V2 A) _9 l' [$ m
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r; @8 b6 l% U) u, R* g2 y: J
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。" G2 s8 t- B. Z& Q
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898" m4 h) U( b& G
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁5.39.217.77:88988 ]3 j; V7 \; x6 T0 @
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中tvb now,tvbnow,bttvb+ |6 b* d/ y1 l0 y" s
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77:8898" T  O& `; S5 `8 t; S
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb7 T# `, l5 [; }7 V! |! E7 r" q9 U/ G
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。7 f0 j! L6 o/ h" L
================================================================
聖水(Saint Water)8 I0 d, ?- o6 A0 I: q& |5 q
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^: c! x6 ]4 W$ \8 c5 n
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前" J# O& N3 G3 z, c& r
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料0 T( t' x' L7 ^! ~: [. R
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================  Z4 ?" u7 ^7 V' J. W3 I  n/ k) u
叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。2 P/ M) V* K8 f/ w, B
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後5.39.217.77:8898: O; U! q" S7 r. P* e- O2 q
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇  j4 Q7 u0 i5 o. a0 l4 U' @  }
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數