[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇2 _3 x- ]( u* R7 L
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================& E4 x. ~2 E# Q; T* k& h2 c
巴巴拉(Barbara)公仔箱論壇( j: C& Q% x. t8 R; ^6 L
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。8 o3 u5 f4 S7 r( `& F
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒公仔箱論壇& u' Q4 J2 A5 ^1 j; N$ B. a
【飲用時間】全天5 W" f% f; c: o* s2 c6 e' O
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77:88980 Y+ c. X5 M- T6 F
【杯飾】紅櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb5 W: ?( B6 [5 _  x# e8 f
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
================================================================
吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)1 s& m9 N  W' D
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)5.39.217.77:8898# U7 N9 C  J. i# ^
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒公仔箱論壇4 w9 ^3 r$ I" H( }- q
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
================================================================* W: ]  h5 k8 ~% S  J' e  }
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！& t: {: {, u- H3 P1 }
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後5.39.217.77:88988 B4 Q# \5 A" A) R1 g
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　4 m' X- n) P& K9 [; h  u# D
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。  u3 M( z5 C9 K4 K* d7 y! H$ J
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 z1 H! p# }, l8 w, ?8 d
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇# |: ~; b4 f) j
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇* P& v6 G' F+ s" z) W4 k/ z
【味道】辛
【飲用時間】全天5.39.217.77:8898/ O( V( G+ E: W! ?% Q9 v
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。5.39.217.77:8898) l7 N( V% ^+ y0 t
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77:8898: L6 m! }" U2 }' n3 g1 g- x  B0 n; W
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb$ x/ J9 ]; W1 g% z2 x; s9 Z/ X' Z
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！+ S' t' d5 \! M4 q- O
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb- \9 S' G* A2 H+ @, c
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。2 k; g! n. w* Q' e
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。# e8 x# D4 c$ r! p6 x: J4 ?' a
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)公仔箱論壇* t# N- |9 Q* O0 v9 x
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb" i6 H( y% B+ Q5 a  U# I* c
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 H4 i1 m8 S4 w) m/ {) K' m
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)5.39.217.77:88989 j! |2 I, Y9 Y+ E% J% M7 j" N/ V
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　公仔箱論壇, F" F( y- n% b
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。! b& E6 g+ g6 Z" b! C
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。8 ~) U4 T+ n) H. X2 A* T* a
================================================================新潮流(New Fashion)/ N; C6 R+ M9 L, H  g3 X
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜公仔箱論壇  P. J! I+ u6 R/ ^7 n" c0 r
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可公仔箱論壇0 }+ x+ m3 |. m
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)4 b/ j+ {" T8 \9 |+ x/ K
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)5.39.217.77:8898# @! j5 x# R# i$ u2 h/ I2 g" `
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb1 M+ l3 Z7 Y2 d
【味道】香甜公仔箱論壇/ b) j7 f4 |0 s% b8 x1 j
【飲用時間】餐後5.39.217.77:8898. X1 U- m) r3 i, e8 \& a) M7 _
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油& P; Y4 [6 W  u
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ B7 g/ w+ d' `
【杯飾】綠櫻桃4 @: J" E" E( c1 C4 n3 a% ~
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。tvb now,tvbnow,bttvb% t2 T5 E, I0 v5 Z& H% ?
================================================================龍捲風(Twister)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: B4 [/ ?* j6 Y) t& E6 e
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。4 ?, I; ?& N7 o7 w- g
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, j6 ^+ e( V* m7 q
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。+ ~7 s% y3 l' s9 a$ A  F
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* C* u: Q+ A9 d0 H
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉公仔箱論壇+ v9 l; [/ m" X! L
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。5 _! E. U1 {/ t
================================================================譏諷者(Stinger)( @& m& [$ b! T" A2 O
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜公仔箱論壇8 v; L7 \9 l5 X3 @2 q: t+ j$ a
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f9 D& }9 R5 k; T$ }+ y# }
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味tvb now,tvbnow,bttvb/ T) i6 F5 |+ N/ _5 h& N: ?
================================================================
tvb now,tvbnow,bttvb( K- B0 H  c: J5 N
傷心(Broken Heart)5 l  j) g' w* Q* K0 N, T. |
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。5.39.217.77:8898# W% F2 n; Q% ?7 @1 m
================================================================
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& ?9 h* D+ W+ Q1 Z
【飲用時間】餐前5.39.217.77:8898+ F9 j4 K7 s5 L- l
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. n2 K2 ~  w1 G1 s4 f- M
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。7 P+ P1 j- F5 Y$ n$ H  c
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb% |8 i: Y2 R5 X. o
等愛
【材料】公仔箱論壇1 t7 S% c, ^6 @; T* j
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb: G9 w+ N) R, r) S& ~. ?2 H1 {
檸檬汁　 0.3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, Z& S) O1 R+ Z- @
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水/ U7 a6 y) O$ V1 i
================================================================
豔遇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N3 |; t# T1 H: [" |  _, j+ D! o; P. _
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 u/ q/ P8 S# D( v* I5 b
威士忌 2盎司tvb now,tvbnow,bttvb- J. J7 P# q" p0 \
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中, A. h7 t4 J- N+ `& L
================================================================
天堂(Paradise)5.39.217.77:8898, T3 ?' U8 O$ N: Q" a
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb0 H+ N( b$ }, h0 Q
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvb now,tvbnow,bttvb+ I# z9 J8 p$ A; L1 d
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中5.39.217.77:88981 `" b6 B/ Z8 ^0 K
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。, X3 B( I7 w3 @! [5 e! [
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r2 M$ P9 p* F; X
聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。5.39.217.77:8898* j  z: n5 x( U' N; P, m
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前5.39.217.77:8898# D& D4 A. K, d+ m6 B
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。& u+ m' Y% p9 s; {; ]/ s& Z
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)' ~/ s9 [+ Y4 G. ]. Z/ c5 \2 N* U
【杯飾】石斛蘭、檸檬片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `5 c% [$ b) |( o& c
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb6 E$ J: {2 u6 {& e! U0 o+ v( z, C3 |
叫春(Scream Orange)tvb now,tvbnow,bttvb  A: @) T3 A. {) U! H+ l
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後$ `( x; u6 ^/ \/ q. B6 b
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 d$ j2 f; Q: U
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb5 w  V) ~8 T% n
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ O9 s! G& ~3 I
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

1 評分次數