[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb# n; i2 ^; K9 D! @8 t
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb. o* o4 t- ^1 ?6 z% b$ @
【味道】辛甜tvb now,tvbnow,bttvb4 Q8 o: P! ~% O. d5 x' K' J6 }
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 f: ^+ x/ p6 ]  `7 `  L/ x3 S# c
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E3 P  d7 m4 W/ o% p! Y, A
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb* f6 H9 T9 Z; L5 s2 O/ G( E$ D" e" ?
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇" M9 e) s) c" B4 ^; l' O
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。tvb now,tvbnow,bttvb0 y  ^7 }0 c: V2 o$ `9 G
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巴巴拉(Barbara)+ f" E+ U% }! w3 }" {2 Y+ W: l
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb2 S( S7 H  q) R6 ~( P
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb4 Y8 h5 p. d% @: s* f
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天' t$ K% ~& E" N; B0 b
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)公仔箱論壇3 M, @+ M1 W  r
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。8 E$ _/ ]$ J3 t9 T/ `- T
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣tvb now,tvbnow,bttvb( d, |) \) p8 v: }7 c. M5 q
【飲用時間】餐前' f5 Z* y2 s" D9 ~  e# H; {
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)3 v, q0 S% n, q# u3 \
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。tvb now,tvbnow,bttvb: `5 v+ w0 @6 @' V
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒5.39.217.77:8898, [- c; w/ s6 m& P: a
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P1 `: F' m4 `9 V# F& `
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)! }' G# `0 v+ k1 v& L2 i
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！公仔箱論壇; B0 g$ w( }0 D( Z2 L; @+ a7 |
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後8 a* t" ~8 b( E8 p  Q9 ^
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb) }! N  _6 I. i0 f5 h) k
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　公仔箱論壇/ `( ]% K8 K2 x
【杯具】甜酒杯(Cordial)公仔箱論壇* j. e& d4 o: U4 ^1 n+ N
【杯飾】無tvb now,tvbnow,bttvb* B1 v  Q7 }# F
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。5.39.217.77:8898! v# x' q0 R* H! I9 b
依順序滴入，才能使酒色層次分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- ^" M; F: f) F8 _
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紅魔鬼(Red Devil)tvb now,tvbnow,bttvb' g* F- D8 O% \. L( h! ~
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 k$ B/ T/ x
【味道】辛5 @: r* c5 O7 N9 @- G2 k
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。! U2 [, _) H( C0 j& t2 T3 s
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉5.39.217.77:8898' Q! r9 a2 l" T8 R) W$ W1 p
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。公仔箱論壇9 H" ?% c7 U6 O" i$ N- ]
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb% K& L- Z6 j& N! T$ \- r  `7 V0 [% A- p
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:88982 O. V" \( S' f: M0 w* \1 D
【味道】芳香、苦、微酸tvb now,tvbnow,bttvb3 C+ C& ^, `, ~* j" ^" m6 c; Y$ B( k
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。公仔箱論壇6 I* d. n& R9 j5 A
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇7 G8 u' F2 p$ x& ^: [2 Y
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)公仔箱論壇9 ]0 G: k1 z3 ~- f
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。% r1 e4 S6 l  w2 p; _& ]8 q
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w8 G, ?7 ^6 U# P, d
【杯飾】西瓜、劍叉5.39.217.77:8898# R' x/ H2 ^1 c( _% O1 S
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)tvb now,tvbnow,bttvb1 e+ @( l, i1 {1 Y+ e% M& f5 C
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)0 f. J$ _# E) m+ o6 N" M: X% y
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒公仔箱論壇2 f2 i# F) f5 ^
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ |& U( Q/ R- v# ]+ U6 b
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z! E1 T( E( f( e; T
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 f& ^9 }0 g- r/ y! R, H* O6 I
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o0 j( ~5 O* l3 r
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }7 t. h1 J3 ~6 H- i* g# ^5 t. B
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W/ G; Q( q; w- ^9 }
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜公仔箱論壇: {- y" ^: B2 y, E$ z
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油公仔箱論壇4 d! {4 t' u0 v5 ?
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)8 i7 G# j# z6 Q/ O- r; ^# q) g
【杯飾】綠櫻桃+ D0 h# x; F2 B7 @3 H
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y. j* {) a$ p  K. j/ H5 O8 \4 ~
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb; g7 [7 Q0 x- R  L9 J
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)8 N4 N/ I1 o7 T! f, H
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。公仔箱論壇% Y; l* Y* Y6 r, \, `
【杯具】海柏杯(Highball)( r% k, A7 C# I. R
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉5.39.217.77:88983 Z3 W5 j0 G5 c  X- L3 D! b9 u# _
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。5.39.217.77:8898: t! V, Z8 O4 s- n
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜5.39.217.77:8898$ M" N1 [' _+ y2 |, R
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。  a; J. K7 D# T# h- R! q
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)tvb now,tvbnow,bttvb) R; C2 ?1 s: y1 k( J8 c0 @7 B
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇" V& I' j: b1 C# M: b6 V- W
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)5.39.217.77:88982 `  [( A& m1 e" {! u
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇% O8 H' R" `% ?1 ]( l0 b
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前; l3 ^  i7 c, r$ w
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。2 Z1 ]' T$ p- s$ D
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 q: D& @9 B& U2 r/ m2 S* V9 ]/ M
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯5.39.217.77:88982 V8 T' I/ g0 p& ]
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb9 D; F. E! R! |6 s: p9 t0 y( Y5 ^& `& P
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】/ H( g/ e% K1 \: M# E- M, o
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: U& Z# A" m3 A6 `
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豔遇公仔箱論壇! A9 `& E- D8 D0 j; N
【材料】
威士忌 2盎司公仔箱論壇: t4 g& A2 h( B3 v1 h" k0 g" Q
櫻桃甜酒 1盎司5.39.217.77:88983 x2 u3 H  O  I0 N9 r# m
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中5.39.217.77:88987 d' v& v5 B, H( w6 w- ?5 R, ?7 r
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天堂(Paradise)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q5 K8 A$ b/ d9 V+ {% Z- N
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。# J( H3 Q1 i7 e; U7 g/ c
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇  b! u, K8 |% \6 H3 t0 ]4 x! W
【味道】甜味5.39.217.77:8898+ T* P( X7 D# t0 b  d
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvb now,tvbnow,bttvb% H1 i' f( M1 @8 @. d& k. c
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉& C" m3 D9 \' z+ F# c
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 a' I; m9 k6 y$ I* J0 _: P) |
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) g& N0 P- I; @( D( ?3 N; B
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ u+ d7 @- j# Y: f  ^( Q7 s
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 M# p( W( \/ k
【杯飾】石斛蘭、檸檬片6 J: p1 D) H9 A0 ~
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& |( `) e7 V( [- v! P1 [
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。5.39.217.77:88985 P% B' j0 U; G3 y+ n; y; V
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb% A4 y7 U2 M7 \' D
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後, U0 Z" ?: h" G/ ]0 _* s
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)( G( m$ }- ^; K
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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