: G) n( B3 V8 E: i$ U材料（4人用）：* a" d1 a* x( b4 E* J
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)5.39.217.77:8898% i; D0 W+ M6 y, q' \
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大): g8 E$ w: L3 [ @& M2 \
油 1湯匙! o& s$ F0 J1 o0 s
天然清雞湯.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C8 P. T7 i* e# M5 O/ A: S4 p( x, U
滾水.....3湯匙
4 B: R1 }. I1 x3 O$ I$ x公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)4 v# E6 t5 f9 p. I; l6 V3 y
蒜頭.....2粒(剁碎)
% j! c$ U) \0 ~% w( |: r q蔥白.....2條(切粗粒)
6 g0 ^1 D& T$ ?5.39.217.77:8898紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
+ b- j, m4 _( ]1 S9 y! e8 y綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)" T! q F g; R D
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）3 t2 V( g$ F6 _9 [5 K
黃糖.....1/4茶匙
# v% d, B$ z9 b# d+ l$ |9 ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）5.39.217.77:88985 s$ c4 _ E2 N" F
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8 f/ f3 V2 Z- o2 K* W' A* T1 y% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) s: h# n* ~/ c0 a4 u5 ~ c. a5.39.217.77:88981.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c2 i$ M1 ~4 b- d) a6 a
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。! Q1 x: V( j( ]3 H
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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4 ]* W( g' h; v0 A9 G公仔箱論壇5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。5.39.217.77:8898* } O7 @" S3 U2 O8 W, c! V
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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