4 k: M% d% }7 T3 \5.39.217.77:8898材料（4人用）：
' |" M& |" b. h' Y1 h% z5.39.217.77:8898有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
/ `' z9 D7 g D6 k油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)4 {7 A# O" S0 _2 ?7 h l
油 1湯匙
, P" Y! m, W u, Q5 h7 n' w天然清雞湯.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, E# J' Z3 Z/ t$ z
滾水.....3湯匙公仔箱論壇9 @' o0 k* R# S+ G8 D
乾蔥頭.....2顆(切碎)
! [5 b3 g# ^1 ]1 D* ^3 V* j$ A# H5.39.217.77:8898蒜頭.....2粒(剁碎)5.39.217.77:88982 x3 d# X- U$ h4 ?, I
蔥白.....2條(切粗粒)
* N% `: g: d. C/ a: Q紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
) s U6 S" G7 T) m公仔箱論壇綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇8 P( N, i4 b) B2 c+ Y) `5 d
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）0 p* r6 G9 k& @
黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% x6 R+ E. }( z0 _ d
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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: Z# ]- e+ V2 p% W5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇2 c( h% t& v0 ?+ D
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f% h# H# ^' H( {& E, v7 n
. P4 W" C/ x# s, H' Z: G2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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: ? W0 v% q" y$ g. ~1 s3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
) {0 `8 d" A, ^ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q4 i' Q: x( d4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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