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; r# E4 i! c; e" p* W公仔箱論壇豬扒2塊
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醃豬扒用：; c/ v; k( N5 ~3 x
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量公仔箱論壇" |, J) S }; ~
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% J' j2 _6 ^6 g1 ^- ^5.39.217.77:8898做法:
6 W' T6 {# r9 y- @1.用刀背把豬扒?鬆。
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2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
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急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
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發表於 2015-9-30 05:44 AM
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