材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 i6 K, u, |3 s% i- S
麵餅材料：全蛋麵2個 5.39.217.77:88989 `. j0 ] ~7 X4 y+ w
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芡汁材料：9 X* @8 _- N0 S
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片tvb now,tvbnow,bttvb4 E) ^- F* U2 ^+ Z
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2 l# }3 C0 L" B/ t3 T' f3 {調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m+ Q* q4 T- ]* F/ {9 y
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
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; U1 k$ K3 a9 T# n7 X6 ?$ H$ ^& ~5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb# y5 y9 w4 ~! x. o
麵餅做法：
5 [& R9 J7 d% r3 X; v4 J! T9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。5.39.217.77:88984 w ~# u/ ?/ }) H" p. y
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2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。' l" Y7 u2 d \! a$ Q' E
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2 g8 v M- c$ A7 S" F* u+ I5.39.217.77:8898芡汁做法：
+ z' {% m% o4 O! u7 Y }) D6 q公仔箱論壇1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。# ^, ]1 j9 p* f
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z% [' m* R, x. w( x3 P' g: C
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。$ O7 U7 X5 Y) X7 D Q, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 J" ]- k9 j5 y' E, A! J- }9 I; N6 v
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。 L( z/ ~8 _$ x1 r, s% H; A9 @3 Y
v2 T( Z3 P& `7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i- C( E! z; c9 ~公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇, Z& q5 {# x5 ?8 _7 @" h) b
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。4 L, Y6 H8 [% w' C! e0 W1 w
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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