膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
5 \ Z$ G0 s4 ~+ f1 d7 \- z! l" [tvb now,tvbnow,bttvb因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，7 g' T+ D; e; L+ D
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。tvb now,tvbnow,bttvb8 B! ~* K/ { N3 S+ i( a' e' _
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
] ~& O) V# J) U4 ?8 D. g中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
, ^0 L+ G5 e) k* q2 U! ^- O T公仔箱論壇LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；2 P* P5 E: B, K+ t" \# d
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 Y2 L9 I0 d6 S
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
" }8 \3 p" i7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。tvb now,tvbnow,bttvb0 H; D$ ?2 ]1 A( ~, X, ?
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
" d3 k8 ~2 }7 p( o; s3 M營養師：尚無定論
: ^$ Z7 W- }8 I- k( k5 o$ Z公仔箱論壇目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
3 D' m: J. }1 l- c( D! r( I, H水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，5.39.217.77:88984 F$ D1 R1 l; u6 M; w+ i4 E7 q5 p
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。, L3 w# W) N. ~; `" y+ N: W4 q4 Q3 Y
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，. F S0 U6 H) x& |) q
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
" D' N& O( D+ b* ]兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？5.39.217.77:88988 L# J% R% {) I- g# h
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?- y; N `$ A6 z3 J/ P0 G* j
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
; s' p: F" u9 }% N. I/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.公仔箱論壇; i, h* w: _, U
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F [9 d$ X1 `2 |+ ]
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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0 L- L8 u4 Q% |& P) l- D$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。! W5 E, H1 o* f9 h% \3 u
$ J/ o1 C: y$ ^7 F. _# A5.39.217.77:8898原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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