膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
) g2 d( D) D F0 o- j' m; }8 K5.39.217.77:8898因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
7 a. `) n: A0 r- ?4 r網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
6 |; ^4 K) O8 c. h& \5 b公仔箱論壇壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
$ B7 x4 R/ w8 n# C5 p4 j7 i4 C- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。0 t0 d. `6 s4 a) z4 ~3 A
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；+ e7 j5 i& c {4 i# t
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A5 ~5 `, k8 T
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
: b8 K* o0 t$ \4 j' }! e$ n1 Ytvb now,tvbnow,bttvb血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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4 R& _+ q) M* X7 A% i5.39.217.77:8898薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？tvb now,tvbnow,bttvb9 g" T4 \1 j0 w% M" ?4 r5 H
營養師：尚無定論
% ~, R" {! Q+ [) Ntvb now,tvbnow,bttvb目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。5.39.217.77:8898; {0 N# f2 }( ?0 r; C# @ h2 u, ?4 e/ N
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，$ @- t8 ~2 \" w' ^
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
2 E' ~3 I2 y3 u4 D9 Q根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
; V4 z& h8 F" m6 G公仔箱論壇兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇7 O6 D" f/ z. d( B" r) u+ O; c
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，公仔箱論壇0 h2 A7 \: x+ \0 A% r' @: u6 x
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則6 t" x& {. |5 S l* F
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.6 S, L% }& [) c" @- T0 m
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
' G: E: d: p; g$ p# W盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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; l4 g2 S/ X, E" h1 X. f3 v+ E- N: J, k原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb/ s9 Z) V4 d6 `' c
, w6 V( M* }6 ]* E3 w# etvb now,tvbnow,bttvb原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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