膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。4 i7 F& c" R1 T: D4 Z& t; y5 Z; ?0 q
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
2 ]$ X$ A+ D! w% x% }; F j5.39.217.77:8898網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
0 Z: K) {4 D3 G: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。公仔箱論壇# j* X( k# p" J. j B
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
( v0 y# K* S6 Ftvb now,tvbnow,bttvbLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；5.39.217.77:8898$ o, r( N. e r4 m' Y: ~7 G
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。: J# H% R9 x, C) ^# q4 r7 h6 C
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
, N% f! c$ K* T( X7 o$ h! V5 s9 E' z血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 _6 ?* O2 I; C) U" A2 \7 J
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？0 v) X: Q# e! D% }
營養師：尚無定論
' w9 G6 C w1 N1 D7 t目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
: J) n2 H3 X# J! ~' ] W% ^5.39.217.77:8898水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，公仔箱論壇1 M- `2 ~4 R2 i3 Z& s9 O
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
. m# A3 X' b. M1 d% u, X; G" d3 E6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 ^% A% V, @6 a/ w
至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?& ^# A8 M; D% N
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
& A4 g8 x4 k" ~. i+ ]; f兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
! P$ r, [4 n" {. a7 L' k公仔箱論壇目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。5.39.217.77:8898* Y) N* R+ M/ ^! i8 _
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
% \& M! o y0 L$ T( m2 T& ?公仔箱論壇除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇, g4 s( M7 n4 Y$ I. d$ K; F9 F
" `' D, _8 I9 x* O( k( Ptvb now,tvbnow,bttvb避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
3 o% t( E4 {" H. z& v5 l公仔箱論壇原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，# }7 Q: {$ k) m" P% g3 ]; Q" G" ]
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。5.39.217.77:8898& ]/ z/ \- C q# Y- a" }/ D0 S
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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4 ?" \' n2 J: _, Y7 U( J: t' p$ G' Stvb now,tvbnow,bttvb原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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