膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
/ q! i9 G1 D6 ]& I0 Rtvb now,tvbnow,bttvb因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，) H: _9 X! U3 {* S7 c! ?5 J& b
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。' _* r; v" z8 }0 H8 t
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。tvb now,tvbnow,bttvb7 I D7 }" j2 z
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。& s+ c l/ h1 \1 A/ I, D
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；2 c& h* |/ g: y+ v5 S9 q' h6 \8 o
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
7 ^& Q2 x: n" o) z) P+ b- d/ ?5.39.217.77:8898當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
! y4 a0 m, ^# Y4 j- V% [' x血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
6 e- k/ @4 ~7 _0 W, e公仔箱論壇營養師：尚無定論
5 O. M; @% H8 o' W6 z* s( o2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
+ `5 J( ^" `% E% p, g5 v, `水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
" [4 m* D5 h2 E% ^2 f& Btvb now,tvbnow,bttvb因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。$ P4 F: i9 b- E+ l4 m
0 k# u. s$ f% w9 j' ~9 U至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
" h7 ~+ }- r' k* z$ T: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
. I1 U: y0 }2 v' q0 Y7 T公仔箱論壇兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？5.39.217.77:8898( s6 V) h; v- k) _
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
" x9 H& ~3 H0 `8 n2 E0 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @. T" _( H0 ~3 {& z7 s) T
范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
- l" F% v4 K5 V: H% z# Z1 p5.39.217.77:8898除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則5.39.217.77:8898* R1 B* T- j8 Z5 f1 r+ ^5 j* C
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
" ]& T3 {; I* c% l# J; Ntvb now,tvbnow,bttvb原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，1 Q% }3 c( W" F8 R( b8 ~
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。% P# m, r- {. n" @
9 P- y' ~, [7 i, Q- h0 ~) |原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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