燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。公仔箱論壇- F* c0 j& {$ R2 x* w" |
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，公仔箱論壇) T6 K! Z4 ` f, d- W& q
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
( L! U" k! [* T7 S) G* Z+ s" k: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
) Y8 [4 |1 v/ t$ G5.39.217.77:8898100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、* ]- `- W; l: o1 U
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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l P7 R; O6 Y" S公仔箱論壇網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
7 ^0 X1 h. q+ n5.39.217.77:8898市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
+ Y: N* D% w o9 T0 S0 X通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
6 f7 A, y: x, e, l% x1 ^; `. L$ S5.39.217.77:8898雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，tvb now,tvbnow,bttvb% K/ p$ O' r: g# w8 V
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。5.39.217.77:88984 b, N4 B# ^& J( H, g7 ^$ v
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，# r* r1 b0 g" g* E. Y
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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3 _6 L' e: h$ n6 K9 H3 D+ {經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
3 L* e4 |, T0 B& h' i5.39.217.77:8898那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。9 A# }( U R" t1 H1 O; X# J8 z# h
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。5.39.217.77:88988 T5 }$ {+ I3 ]6 p
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- q1 F5 F, I$ B# }; U, q
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！7 p2 h. ?* @- j3 ^& {) }
; G1 p) P' ]" e; Z4 r% M1 {9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.公仔箱論壇7 { G$ A* a8 o* Y
# y7 C* P5 s1 v# C7 t5.39.217.77:88982族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
* E8 R; ^/ g+ t6 L, c" t' o2 p以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
4 r# A: _# F9 f; c, c* h8 F公仔箱論壇族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。tvb now,tvbnow,bttvb6 u; C, [% i6 v* S. ?0 f! L
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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