膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
0 u6 \: x2 D {6 _% n9 i6 E1 A因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
% y, e1 P& O5 z3 }( x7 u網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。5.39.217.77:8898: H. c0 w# t+ j
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
) d; G9 T! e& P9 H9 b中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
$ r# y/ W* y8 f; t9 [" ^5.39.217.77:8898LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；5.39.217.77:88982 E* s( Y% H3 X! y# H
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 m9 h; S ?5 a t; ]
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
! L6 _( V$ m! \- X血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
; Q8 n8 s% Q! X; ~5.39.217.77:8898營養師：尚無定論
- n( ^+ g. O2 j) Itvb now,tvbnow,bttvb目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
9 O; i/ b. I( }公仔箱論壇水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
9 }, } F" q/ G# Q4 u- |/ `/ J9 N因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
E8 k, G9 X& `. u4 M. v# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 j, N2 k, g" v
至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
: x- O' \; `& @, u8 I; x3 B根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
" R/ X# ^7 _0 c4 f g4 z5.39.217.77:8898兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇0 h* R1 n! P |& b# v
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。; r5 c; r9 u5 H A# F
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，公仔箱論壇( C' o; F( D2 o% o4 Y. j
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則% f) h3 m' t' Z/ b/ G4 [
9 u" @' E6 `# y公仔箱論壇避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
9 w3 a# b% y' Z* s3 F5 m5.39.217.77:8898原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
8 ^5 I7 g% V4 v5 f2 _ r! N+ D5.39.217.77:8898盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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( z8 o& G9 V% H6 b0 \" A- J原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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/ j7 T0 v/ [ h- s2 x( Q原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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