本帖最後由 willkao 於 2013-7-4 07:21 AM 編輯 5.39.217.77:88985 R. b: O5 I1 U+ D' R0 v5 C8 g
D1 k) v6 m9 w! }1 V5 n8 }許多癌症病患擔心錯誤飲食會加重病症，這也不敢吃，那也不敢嚐，最後往往導致營養不良，影響治療效果。良好營養是治療的基本，為了讓癌友有足夠營養和體力應付艱辛的抗癌路，營養師以抗癌為訴求，研發設計出「抗癌勇士套餐」，幫癌友一次補足所需營養。
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, h: Y, D- o u7 {' `, g4 G公仔箱論壇癌友「食」在困難TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 H! j; y3 I$ n: D/ p$ u! K
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切膚之愛基金會執行長詹麗珠表示，癌症病友在治療過程中，經常聽聞坊間有關癌症的食療，或是病友間的經驗分享，但礙於每人的治療方式及體質不盡相同，並非都適用。公仔箱論壇6 _; [4 h/ Q6 U- i0 n7 k
5 j# k: a- h$ z. X6 G5 \1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，癌友常會因治療的副作用造成味覺改變、食慾下降、口腔粘膜破損，加上專屬疾病的飲食禁忌，常有吃不好、吃不下的困擾，長期容易導致營養不良，缺乏體力對抗病魔。
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6 s" w' z2 j* g* Q公仔箱論壇抗癌之本在於營養
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彰化基督教醫院營養部營養師施曉婷表示，良好的營養是治療的基本，足夠的營養可預防或避免體重過度減輕，修補因治療所產生的原組織損傷與新生組織的建立，增加患者對各種治療的接受能力，提高抵抗力，預防感染的發生，減輕治療所引起的副作用，且預防因營養不良引起的併發症，使病患感覺較舒適、精神與體較充沛等。
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癌友在治療期間，需有正確的飲食觀念，包括飲食均衡、少量多餐、食材多樣化、多補充高熱量和高蛋白質食物、適度補充綜合維他命和礦物質等，其中高熱量食物應在治療後逐漸減少。吃的優先順序，則是營養價值高的、喜歡的食物先吃。tvb now,tvbnow,bttvb: |6 p5 K0 X$ c* U
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抗癌勇士套餐補營養公仔箱論壇 F" H* L" P( d
6 F0 m6 [, g6 d$ f& S7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了讓癌友吃得健康又無負擔，施曉婷營養師以抗癌為訴求，利用新鮮食材設計出各類癌友都適用的「抗癌勇士套餐」，菜色包括五穀飯、蛤蜊絲瓜鑲肉、彩燴鮑魚菇、莧菜吻魚、薑絲南瓜、和風雙耳、紫菜味噌湯、黑芝麻黑豆漿及季節水果。公仔箱論壇' ?; S& q1 f9 X# \, S# y' k+ k
% W+ ^' @& `% T7 B) A7 \公仔箱論壇【食譜示範一：蛤蜊絲瓜鑲肉】
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● 材料：絲瓜、絞肉80克、洋蔥20克、大蛤蜊6粒。公仔箱論壇+ d5 n3 A3 X6 S3 F; }3 D
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● 作法：
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. ?+ I- ?2 c m6 E5 L, |' ~. v5.39.217.77:88981. 絲瓜洗淨去皮切塊，每塊約100公克。
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/ O$ I3 Q% G( R, C+ ?+ Q/ V& ~5.39.217.77:88982. 用湯匙將絲瓜塊中間局部挖取一湯匙後備用。) x5 b' { w" U8 `3 X A
" \7 \* Q6 m/ }! h( Z. y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X0 |; r' R- J# n3 }1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 絞肉與洋蔥混合加入適量鹽巴及醬油調味。 ?$ a w4 R! _( G$ }
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: X# k1 P* ]9 a& j公仔箱論壇4. 將絞肉整型為圓形後，放在絲瓜凹洞上方。3 j+ o- s3 u. [
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8 a2 }3 s7 M8 h0 r/ t& N7 d( E公仔箱論壇5. 大蛤擺放至絲瓜周圍，放置電鍋蒸熟即可。 |
發表於 2013-7-4 07:19 AM
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