美國一項研究發現，可溶性玉米纖維或可幫助青少女、年長女性強健骨骼，對於青少女，可溶性玉米纖維可以促進骨質生成，而對於年長女性，可溶性玉米纖維則有助保留骨本。美國普度大學營養學特聘教授康妮．威佛表示，腸道細菌生態是健康最前線；而可溶性玉米纖維是一種益菌生纖維質，可幫助青少女、更年期後女性提升鈣質利用率。
: s8 p. [5 N% H! n3 d; ^7 f: B1 v0 v5.39.217.77:8898
4 [& j3 V! { \ p更年期組：可溶性玉米纖維有助鈣質吸收公仔箱論壇; |3 R0 ~. U& U( y, D
更年期後女性相關研究發表於「美國臨床營養學期刊」（American Journal of Clinical Nutrition）。至於青少女相關研究則發表於「營養學期刊」（Journal of Nutrition）。研究人員發現，這種益菌生纖維質會接觸下端腸道微生物，之後身體就會加以消化，在下端腸道部位，可溶性玉米纖維會被分解成短鏈脂肪酸，幫助促進骨骼健康。
& c- j, ~5 g- ?4 m4 H5.39.217.77:8898; U* e: L$ ~* |. N! N) c4 N8 l9 ^
在更年期後女性研究當中，研究人員以14名女性為研究對象，分別讓她們每天攝取0公克、10公克與20公克的營養補充品，營養補充品含有可溶性玉米纖維成分，持續50天，結果發現，攝取10公克、20公克的女性，骨鈣保留情況分別改善4.8%與7%。公仔箱論壇, w2 T' k$ N/ O+ E* I* |- o
0 i+ I6 y4 j$ v" i+ \青少女組：可溶性玉米纖維使骨質吸收率上升公仔箱論壇" \4 \9 W; _) z, a- J0 r ?
至於青少女研究方面，則有31名青少女參與研究計畫，這些青少女也分成三組，一組沒有攝取可溶性玉米纖維，其他兩組每天分別攝取10公克、20公克的可溶性玉米纖維，持續三星期，其他飲食習慣照舊。結果顯示，無論是10公克還是20公克組，只要有攝取可溶性玉米纖維的青少女，骨質吸收率都提升約12%，經過一年追蹤，骨質多增加1.8%。研究也發現，參與研究者的消化道症狀發生率微乎其微。
- Q7 W# y& G4 A' Q/ I2 t
0 G* p5 R. b5 c ~) `5 n公仔箱論壇研究作者指出，研究並不是要民眾減少喝牛奶的份量，也不是要民眾捨棄均衡飲食，而是如果平常鈣質攝取不足、乳製品吃不夠多，可以考慮運用可溶性玉米纖維等，提升鈣質使用效率。 |
發表於 2016-8-27 07:44 AM
| 
