多吃豆類有助於控制血糖，降低糖尿病患者的心臟病風險。
y- b: Z: f) b/ ~' ttvb now,tvbnow,bttvb
$ ^6 P8 }' R1 O5 F# ]! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M! ]" k; R X1 ^/ B2 t9 ktvb now,tvbnow,bttvb
/ l; J T B( _* O0 v! c( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a6 b" @% i( @! M+ V. J `) \( j/ H( L1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據最新研究顯示，飲食中添加豆類似乎可以幫助第2型糖尿病患者改善血糖控制，並且降低心臟病的風險。
0 G3 i( e; c* t3 gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q" p" N0 z; l* m. j
豆科植物屬於低升糖指數的食物，可以改善第2型糖尿病患者的血糖；升糖指數是衡量食品中的糖份對血糖的影響。
( S( T) e+ H ~' D6 h: w
1 s7 }3 }& I5 c5 s" Jtvb now,tvbnow,bttvb 研究人員讓120位第2型糖尿病患者以兩種飲食進行測試3個月，其中一半的男女食用含有高含量小麥纖維的健康飲食，他們也吃全穀物、低脂乳製品、水果和蔬菜；另一半男女被告知吃健康的飲食，包括每天一杯或兩份豆類，例如鷹嘴豆、小扁豆、或是豆莢；兩種飲食都是健康飲食。2 E8 s2 @& }/ r9 ] U" D
公仔箱論壇2 Z1 j- a# V5 s7 @! U
實驗室會先提供測前兩至三個月的平均血糖控制值，結果顯示，當以糖化血紅蛋白測試時，豆類飲食讓血糖控制改善更多；糖尿病患者的建議值是低於7％，吃豆類飲食的患者從7.4下降到6.9％，吃大量小麥纖維飲食的患者從7.2％下降到6.9％，FDA認為這樣的減少量是有意義的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# O) ^2 r( s8 B' ~8 M
- C, h ]) ^4 |9 |+ a$ n3 Q公仔箱論壇 多倫多大學的David J.A. Jenkins博士表示，他們接著計算心臟病的預測風險，結果發現，那些吃豆類飲食者的心臟病風險，降得比吃大量小麥纖維飲食者多。tvb now,tvbnow,bttvb1 k4 J2 A( @6 d/ X2 k9 v7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 _% @& _' F* D9 @8 G, `
Jenkins博士表示，食用豆類飲食的糖尿病患者，血糖控制得比飲食同樣健康但不含豆類的患者更好；豆類飲食也能降低更多預測心臟病的風險，主要是因為對血壓的影響，而這樣的效果讓他感到驚訝。tvb now,tvbnow,bttvb+ a# s( a7 I K3 A" U' n
0 c& i/ [+ s/ E. d1 @tvb now,tvbnow,bttvb 那些吃豆類飲食的人開始的時候平均血壓為122/72，結束的時候是118/69（低於120/80算是正常），差別看起來很小，但被認為顯著；而那些吃大量小麥纖維飲食者開始的時候平均血壓為118/70，結束時沒有改變。
6 J# l7 p! s. A& [' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `1 D& u3 H/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Jenkins博士建議，把一些肉類換成燉豆類，扁豆湯或豆瓣醬也是種選擇。
& b) U' _& C# I5 f( A3 q# ?; Mtvb now,tvbnow,bttvb
: l3 X) i- T) T1 e: i& P) |! M公仔箱論壇 這篇研究是由加拿大聯邦政府透過Saskatchewan Pulse Growers（豆類）和PURENet（脈衝研究網）的ABIP（農業生物製品創新項目）資助。這篇研究和評論發表在內科醫學誌（Archives of Internal Medicine）的網路版。
2 g& |! X# G, Y A: l4 G- c 3 Z5 [4 ?: F2 ~: w- I) R
營養顧問Marion Franz在這篇研究的評論中表示，豆類是一個健康的飲食習慣，但她懷疑能保持每天一杯豆類習慣的人有多少。她也質疑，豆類本身是否有這些益處，吃低升糖指數的人組也吃了相當多的纖維。
7 c+ z7 b3 F% R% W% A4 N$ c! k
2 d2 |" F- B7 [! Q0 w 吃豆類飲食的人開始時每天吃15.6克纖維，研究結束時平均吃25.6克；吃大量小麥纖維的人開始時每天吃16.6克纖維，結束時吃18.5克。
% `4 @% Y8 W# Y1 q4 c7 S5.39.217.77:8898
7 d' Q: v5 G' N1 E4 B! _2 F Franz表示，應該鼓勵糖尿病患者每天吃約25-30克的纖維，因為它可以改善總膽固醇和LDL膽固醇（壞膽固醇），從而有助於降低心臟疾病的風險。
; W% U; D/ O0 X; Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _# l: p1 N$ d2 G
5.39.217.77:88983 a, i7 X2 b4 [8 f- F8 C
% Y( }5 m# y2 g& C7 n0 ~1 {tvb now,tvbnow,bttvb出處: WebMD Health News 9 a/ F1 t5 K! g6 |! B
作者: Kathleen Doheny
- _2 S: u" n- |審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-14 03:08 PM
| 
