【材 料】
. D) A( l$ @7 F+ {& O4 d生蠔 100公克 5 G& j- b' z3 p4 w* l5 h0 A
麵粉 少許 6 B2 V4 o% m9 l3 x2 X! g0 o
白飯 適量
$ _8 S3 W! p/ F* d3 j韓式泡菜 50公克
& |2 m; I7 _7 Z" K! j, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽拌菜 50公克
2 T* Y5 f, Z# B$ d- dtvb now,tvbnow,bttvb菠菜拌菜 50公克
+ P, t2 @ q U4 y3 y! G5.39.217.77:8898香辣茄子 60公克
8 t1 r/ e$ Q( j$ j. h1 J5 @8 J/ }5.39.217.77:8898香拌金針菇 50公克。
6 U3 h! v7 I7 g4 l; I$ r. etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 & t" ?. y; B% x8 |: Z
韓式辣醬 1中匙 : M4 I; m" s' h" D
沙拉油 1中匙
: P4 S( u. ]: U8 R+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡麻油 少許 5.39.217.77:8898* z1 Y8 J: |; Z5 V
鹽 1小匙 5.39.217.77:88980 m2 X5 \$ k" N6 L8 r5 S
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇' n4 J% d( ]" H3 Z1 C* @$ v0 Y) t0 q
20度料理米酒 少許 ; S3 U7 r- u6 d4 m; z) Y
【做 法】 6 V3 U l k$ U* |
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。! B+ u% B, e! ?, U
3 G3 o7 g( Q3 h2 I3 |1 _2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。公仔箱論壇. l" e- ?1 V H8 ]# Z
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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