[原料/調料]
9 v% r$ O7 G4 W% p& X& _3 c5.39.217.77:8898發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
9 g$ `, ]! W5 r5.39.217.77:8898新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, \" {) U8 f. E4 v2 j
醬油 & Y- l8 _" z+ ?$ C+ z" x
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
9 u, z# S! N8 n; W8 P5.39.217.77:8898糖 1小匙 鹽 1小匙
8 c/ _9 G9 c A) X; q2 v' D公仔箱論壇[製作流程] 公仔箱論壇& T. V* a% g- B& t, r
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 ) ?; y5 I0 Z" D7 F( `
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 ) M( L- C' O$ Q+ f( p' x
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
" r. ~$ g& c, S' F3 Y" s(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
' |2 w$ z; T" b: c5.39.217.77:8898(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& \/ _4 _/ ^7 C7 i
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
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