香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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" ~% k- |9 T" f }8 U! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。- r4 D% |1 B. @3 w g, ^ w9 k! y
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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* r9 H' ^4 j% | ~5.39.217.77:8898醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。tvb now,tvbnow,bttvb* w8 \# v6 n! h
2 p6 L/ m. q" H+ A4 B2 H4 }; z' }4 m公仔箱論壇炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。5.39.217.77:8898$ d/ ?) A! Q ~5 E# A2 ]% ^: _7 R
$ F, I/ `: ?' }4 h9 D. z F5.39.217.77:8898用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
. e0 S+ l n0 c" e1 T) Z u4 g5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( |2 V" ~' Z5 d0 b, ]
菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。; a Q; O; N3 C9 Y9 V0 U7 h
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
; O: \: |3 S4 b: J) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ d1 r2 n# w* _& Y# d" B" t公仔箱論壇燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。% E0 I8 d8 Z. R( y- C7 V. J! s
; T0 U( U: T4 ~! h烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。公仔箱論壇9 z r) o& i* t0 ]
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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