[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]" J. t1 R' Y( o( r% I
原料：豆腐300g，蠔豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s; H! M3 h6 B( V
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb( }5 X" s' q2 M! B- E% Z' J
做法：
2 R* |# I& F  x公仔箱論壇1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
  ~, A  h1 z  @& b2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、5.39.217.77:8898* M; c( E' Z% `4 E" W
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
0 w6 W8 V, D+ t6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
, _$ \* r' O: L- Z  k/ _& V& f公仔箱論壇5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
, d9 s; T( C5 h' C3 i/ w* m6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
7 H8 h! |# p  P& ]* ~7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。9 j* Z3 ^/ c, O: y% b# X- t- ]8 f
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。