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材料：5 x+ X7 J# [( L* |
豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒
, M( g0 m s a( `0 p* u) d: \# wtvb now,tvbnow,bttvb製作：
. P6 g! ^* u! t' ^. P8 L' ^( d1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘公仔箱論壇* k: Y4 {* x2 N! ^5 a( }2 z
2、將豆腐切成厚度相同的大塊
7 A" w6 `5 }% l0 g! }5 d3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉5.39.217.77:8898# d a& q) H( h9 j) Y5 G4 M3 h6 s
4、馬上放入熱油鍋中
3 z0 U/ X) v7 K; v% s/ z5 O! @5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃
' h$ S: n$ o4 [, m( v. r. i8 r公仔箱論壇6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊
% P! j# u6 H3 z4 s: ltvb now,tvbnow,bttvb7、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤4 I, E. m6 I2 P( y, j" A; r
8、直到西紅柿皮完全炸裂4 u3 @6 d$ p% e- F& q) V0 x- |
9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用
/ }4 w' ~9 F' |4 c10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒tvb now,tvbnow,bttvb$ N$ c+ K, n5 o+ n9 C
11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下 [3 w1 T7 ~8 D4 E" O# t( c
12、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 n8 {1 S8 Q
13、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開) F5 V6 S9 m: I
14、加入準備好的豆腐塊$ M5 Y+ g6 d# ]; r& T5 L
15、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉
) d* S5 l! F. q1 @0 k公仔箱論壇16、大火收汁即可
0 E9 i* e0 \8 Y5.39.217.77:889817、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁 |
發表於 2012-7-28 01:16 PM
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