[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4 tvb now,tvbnow,bttvb" M# Q' J  M9 m0 T
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做法 : 炒
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材料 5.39.217.77:8898# [$ e+ p; b2 O& G& h

3 a" t9 @- ]5 J$ _( \1 A0 V2 z  N5.39.217.77:8898蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb" B1 V; t5 [$ G8 S) Y& n# I! J7 l# D
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蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙
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& B: d& Q% K, {9 o+ L做法. \' h3 t/ h* S' e( \# c

8 K5 P: P3 z% I$ [* C$ m$ x1 j5.39.217.77:88981. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。