[甜品] 朱古力蝴蝶酥

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材料
9 E2 ?: v6 d  O7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻5.39.217.77:8898( [; y  d: i) I* w
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) X: u; p2 m9 G0 z9 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
  a! w* X: p4 l8 I! l0 W8 E5 a7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。
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% x" M* u6 `, h, x: v2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。5.39.217.77:8898. V$ [  w4 D. z0 }1 o. }

/ C& F, p0 e( t4 U0 [3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。
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$ I- v, i; f) `4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。公仔箱論壇  h2 V& S+ T) ~6 Y5 m
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5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。
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  c8 T2 a( C1 o2 K- e. H/ mtvb now,tvbnow,bttvb6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。 5.39.217.77:88984 e# r* Q: a9 r& {2 O

$ s+ E1 K7 e2 N6 W! r: b6 y5.39.217.77:8898在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 ; k: L* d1 d, S5 x

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