骨质疏松现已成为中老年人的常见病和多发病，因其没有特殊的症状，又是个渐进过程，所以常被大多数人所忽视。老年性骨质疏松治疗比较困难，单纯补钙及维生素D效果并不明显，宜充分发挥饮食疗法的积极作用。补其所虚，增其不足，调节骨质代谢，使其维持在平衡状况，从而达到康复健骨的效果。中药黄芪煲虾皮汤就有着这个疗效，是补钙的膳食之一，它有补益脾肾、抗骨质疏松的功效。现代营养学证明虾皮的补钙作用较好。 材料：黄芪20克（中药店有售）、虾皮50克、生姜3片。! v5 J! E# w, o
烹制：先把洗净的黄芪下瓦煲，加入清水2000毫升（8碗量）煲40分钟，去渣取汁，下虾皮，再煲20分钟，调入适量食盐、油、葱花便可。此量可供3~4人用。 |
發表於 2008-10-30 01:56 PM
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