【材 料】 . B( p) [! Z+ a5 @. Q" s( w
原味麵糊： 0 g! A' V1 o8 [; L4 j
奶油 149公克 / U# b5 W. P" F" C1 x% J4 A
糖粉 149公克 5.39.217.77:88989 L7 R, R$ Q: Q \' S8 R r
鹽 3公克 公仔箱論壇9 J. {$ R4 t4 O
蛋黃 43公克
U3 Y& T( ^ }5 W0 W全蛋 106公克
2 l( Z! K* \: _) T2 T/ o5.39.217.77:8898低筋麵粉 149公克 2 Y# o" j% Q# A& X3 D* ~+ Q8 _" s
泡打粉 1公克
& r! K) k/ R* z6 T; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 12公克 公仔箱論壇" x' e ~7 l8 i4 a! o9 A3 @
其他：
- a6 K+ F m9 l. Y- P# f可可粉 20公克
0 K% z, T) |( ?水 30㏄
% G4 }" X3 b% r' [5 w小蘇打 1公克 . z/ D/ q) m3 _. K
5.39.217.77:88982 q2 Z6 I% {6 m+ T4 [4 r8 w
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& d, S! c, z+ p9 E6 J/ w! @, j
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。5.39.217.77:88987 U9 U; T% b1 ]
3 F' |; I1 h5 \* N7 G' H/ h/ I+ f% i5.39.217.77:88982 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。5.39.217.77:88988 i& I5 O, {/ b
. v0 ~, i9 p( U: V2 u1 K* btvb now,tvbnow,bttvb3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
% r& M% _0 L& o4 ^( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U' \6 K: ?! P
4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
| 
