【材 料】 公仔箱論壇) P7 e7 X. a+ t, j+ D* ? W
原味麵糊： " Q/ v4 Q, V, W! @1 \
奶油 149公克
7 R8 k8 U7 s9 c% w- s7 a: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克
( S: O% a# q0 H6 a4 {' I1 F鹽 3公克 5.39.217.77:88988 F* g$ s4 s% q, r+ \9 S1 L
蛋黃 43公克
$ ?% L. ~+ Y3 J. E! Y% X- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 106公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x: a, U B6 c' x' |; r
低筋麵粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j6 J5 t$ |/ K
泡打粉 1公克
' A6 ?7 R, f4 H1 A, T5.39.217.77:8898玉米粉 12公克 . S5 H; ~3 b8 a( ]
其他：
8 {, c8 K/ n& @: N1 G可可粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l( A; g+ ^2 ^( v$ s
水 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- x, C( O* j5 O
小蘇打 1公克
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% S* G$ G( ?5 W& D% n9 i3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 ' l1 E5 x3 r, Q7 v6 Q, v
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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* }6 ]' X9 N7 ]5.39.217.77:88982 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 T. h3 u. u- w0 e
) X2 @3 _9 S" O4 ]% |3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。& i9 r1 W7 g, _8 l0 n" u6 S# e
5 D9 Q8 q, r! \5.39.217.77:88984 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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