正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。公仔箱論壇0 d. e: z' J I% c( r1 [1 X- k9 q$ |
據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）
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5 M* `1 N7 M: [8 Z! P, Q- U公仔箱論壇 用料：
+ o+ a7 a$ M% D公仔箱論壇 1、幹核桃半斤（淨）。, [3 b- _! r, s
2、白糖一兩半。
) w w! R, O. {6 n1 [2 w. W 3、辣椒粉兩大匙。
0 P8 H+ [% C$ N, @/ k4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 4、花椒粉一咖啡匙。) Q& p' l. ?2 L0 ^3 B& L$ d
5、甜面醬一匙。tvb now,tvbnow,bttvb1 b" }1 m! k' Z' d% o
6、鹽一匙。
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做法：
2 ^: D* h6 s& Q; B9 x+ t. H1 {# Y 1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。/ l' u% `, | k. b: e5 K. ]
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2、掰成兩瓣。
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3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。& U8 M' S C2 T% Q
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+ T7 Q0 Z4 I F8 A 4、撈出瀝油。
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3 V4 v/ O, M( H0 ^ ?! ]1 Z% B 5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# O, p' _: N7 h7 b9 h% L
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6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b( ?& A4 e/ Y4 B0 k8 H
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0 b, \& k! J) o 7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
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8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
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9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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發表於 2007-10-20 03:10 PM
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