【材 料】公仔箱論壇; o+ a( e. g) ^3 _
牛肉薄片 200公克0 U& I1 H$ D$ A; q
芥蘭菜 2株
- ?6 v( i* ?3 Z% e2 D( u2 y5.39.217.77:8898薑絲 適量5.39.217.77:8898( ?4 `- k' B0 x* z' o; ^, f( V
太白粉 適量
, _: Z$ v% L f* g0 v. }5.39.217.77:8898沙拉油 少許公仔箱論壇8 b- K" P# c, n
【醃 料】5.39.217.77:8898# T! b# J0 c: f1 L/ @9 |
A.鹽 少許5.39.217.77:8898 V* d( k# `: Q5 o0 |; y0 ?) d
胡椒 少許
9 I; ~+ F; i; }' l5.39.217.77:8898B.蝦膏 15公克
# [7 n, S% z* A! T4 M6 V 熱水 50㏄
9 L, J9 ]( s" m9 D. z- I5.39.217.77:8898 糖 5公克公仔箱論壇 \' J* \" B4 [4 W3 G3 O
【做 法】公仔箱論壇) b/ a1 f( I+ @
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。1 U" S+ Q9 M. m2 E
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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