[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] tvb now,tvbnow,bttvb! e/ d/ d7 |2 b5 {% m
雞蛋............. 10隻
  |; a5 C6 @8 v公仔箱論壇(全只要蛋白及留下蛋黃一個)' S! s0 }# t: |
瑤柱............. 2粒
! l* k, s3 [% s( |! ~6 V0 Qtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉............. 小量8 X; k1 L; `- [, u, B- J: Y5 ?8 D
油................ 適量
9 L- u% `. l8 g2 `8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# `0 b2 I7 U" a& t4 w

' Z1 d( }) ?* M6 y# u! m6 k% I公仔箱論壇[調味料]tvb now,tvbnow,bttvb' H, g( }5 }2 I0 j9 W7 U
水................ 3湯匙
+ ]/ F1 }# ?5 a  R' X糖................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S, }! K9 u8 i+ n* x# _
鹽................ 1茶匙
& ^: T5 t/ Q2 E- r9 Q5.39.217.77:8898紹酒............. 1茶匙
# P" L: f8 G+ N8 ?' @tvb now,tvbnow,bttvb粟粉............. 1茶匙
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" F# g9 K: J/ b+ X/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t, [, ]/ u2 R! u[做法]& u- I4 M+ e& H4 T& }
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲
0 p7 R, G8 N$ Z% r/ g  I      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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$ X+ g) ]8 b2 U+ ]2 b! C' ^(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
/ Y$ t9 X3 `+ o& C3 [5.39.217.77:8898      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 }  f* I/ h
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
* |& y6 ^/ |) [& J2 U1 s1 I: B8 @( m公仔箱論壇      盛起隔油
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6 [4 {) U# |" {% E5 X% n& p(5.) 將調味料倒入鑊5.39.217.77:8898: [& k2 j8 [2 I; {# R6 U6 V, A. E5 p
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
5 ~, X7 A8 U, Q& ~! j; {& k      將蛋黃放於蛋白中央
% P( N" h/ c8 i& b- @- h) G2 K5.39.217.77:8898      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013