[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 6 `8 o6 v) S8 l" }* c% l! x, l* |$ T
雞蛋............. 10隻
. R) A& H" T$ O8 r5.39.217.77:8898(全只要蛋白及留下蛋黃一個)公仔箱論壇! U' c5 o. ]1 M  t9 O
瑤柱............. 2粒
( p- r3 p3 k0 C* T蟹肉............. 小量
7 j0 t" f; M" J5 ?4 O1 H油................ 適量5.39.217.77:88980 b0 f  [5 M9 O/ o) L" r2 P

( l3 Y. q4 e2 F' @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L/ {1 B3 w, i9 g/ r" A) y5.39.217.77:8898[調味料]
. ^" a: q0 T+ Y9 [) h* A( O公仔箱論壇水................ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. m, r+ V) ]' W2 R' X2 Q# D
糖................ 1茶匙
2 r6 W3 A1 R* h# x. b" T- z% r5.39.217.77:8898鹽................ 1茶匙! H+ \0 X/ v" N$ {9 }
紹酒............. 1茶匙
% W* k8 |% Y0 t& P1 l' ?粟粉............. 1茶匙
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( }* v8 \# p/ t& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }2 I1 |' e! R+ O% B; v5 q
[做法]
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9 I- r2 E: Y/ o0 t( K6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1.) 將蟹肉撕成幼絲$ o- i9 O+ T# t" G
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w3 m& e7 q2 L% L7 C: [; @
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# c) w0 O: E, e3 h
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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$ X2 S% ^2 k/ U$ F# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 Y9 `% t6 t  c  {

: o4 x( x. s. T0 c, C7 J- }公仔箱論壇(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊公仔箱論壇: p! R; F7 u: n
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
" J- z4 O) m& U- P4 N5.39.217.77:8898      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊5.39.217.77:88983 n* B+ }: i7 R  ^+ w: E
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
$ s3 a* T& y# X1 \: o6 S公仔箱論壇      將蛋黃放於蛋白中央6 m5 U% C# A+ a8 L- c9 p& m
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013