[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕. R  W& g0 t6 u/ P5 ?$ o& `, V8 P
公仔箱論壇4 `! r4 a, \$ n

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【材　料】 # e' \& z9 _" T9 b公仔箱論壇
餅乾底：
消化餅乾	146公克 9 V" U/ X2 G# ~% @4 W
牛奶	14公克 + P/ z; S8 \* b. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	10公克$ t; H, {6 a6 n* @' I
杏仁角	30公克5.39.217.77:8898* m+ Q; ]( @3 ^, P
奶油	30公克 - `( R: g& h8 s3 h$ I) a& c7 T4 X% }
起司餡：
奶油乳酪	479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 V' a* t& a) i$ T6 V3 Q
細砂糖	110公克 # `, ?. [/ _- |  ^5 z
全蛋液	239公克 9 r5 p; d7 r4 U+ @9 Etvb now,tvbnow,bttvb
奶油	24公克5.39.217.77:8898: D+ w) [7 r. O! i' z: R- K
玉米粉	19公克5.39.217.77:8898/ j2 |0 T+ r/ m
柳橙汁	10公克4 {! b# p8 r+ F  a  g3 W2 ~: l5 j1 H
可可粉	10公克 8 F; M! a4 y0 O4 ~0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱水	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( h% Z* h+ V! D

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。   P1 S' d1 O& f$ Q  t9 ^tvb now,tvbnow,bttvb

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 4 K) @2 Z; t& H: y$ Y9 m2 {. i  y1 A' W

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 . I, `  ]& C" m/ t3 e) x2 h5.39.217.77:8898

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 4 ~  [, b! l: u0 s$ ^5 t) Ttvb now,tvbnow,bttvb

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 ; b4 ~5 L: K0 m1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: