[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕5.39.217.77:88983 ~: m- i' Q6 x. y2 G- Y

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【材　料】 . C' c( E) R+ j- g7 @$ N, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餅乾底：
消化餅乾	146公克 0 A. c# ^; D' p* l+ f) u: c3 J# z: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- d+ ]/ X0 I' T: c% F; U
糖粉	10公克 , B9 ^$ B; Z" s8 T* _3 ]* M公仔箱論壇
杏仁角	30公克 # M, Y& i" G' j: L- W公仔箱論壇
奶油	30公克 6 H2 r* o; ?1 A( ]6 t( N1 r! n( d: [5.39.217.77:8898
起司餡：
奶油乳酪	479公克; K% ]: D5 q0 m& s) Q
細砂糖	110公克 8 a2 C# k- {' t( z% G
全蛋液	239公克 2 M0 w* I7 {; Q0 S) o! t8 A$ l$ u5.39.217.77:8898
奶油	24公克 7 h7 j; n; {/ Z公仔箱論壇
玉米粉	19公克$ x9 N: L+ a6 m' p
柳橙汁	10公克 " o, t7 N$ X$ Q& u0 i! L8 p/ O5.39.217.77:8898
可可粉	10公克5.39.217.77:8898) [; b  H* j- ?" K9 O3 ?0 N0 t
熱水	20公克2 S! ?2 Q$ U* f' Q

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。) V4 v% b* }7 F4 i! D( g' F; U

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。7 a8 g( E* |3 s9 S+ O

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。) Y5 [1 _8 m# ]" e1 E8 _( u

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 {* O- d( `) @5 a* ?& e

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb4 G" R% t6 w7 O7 U+ Z& \. }. L# ?

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: