 微波爐輻射不會致癌！營養師：但要當心４類易爆炸物品和４隱藏健康風險。5 W, I" J; z! O+ M5 I
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微波不會致癌，比起微波爐輻射更要當心易爆炸食物！你是否曾聽說過「少吃微波食物、用微波爐加熱時，也要離微波爐遠一點，以免輻射造成身體致癌。」的說法呢？高敏敏營養師表示，其實微波爐的輻射量非常低！微波純粹就是在釋放熱能，因此不會殘留在食物當中，要當心的反而是微波食品當中的鈉含量跟營養素易流失的問題，換句話說，使用微波爐的次數、是否離微波爐很近，其實都不會對人體造成傷害。長期使用微波爐加熱食物？營養師當心４大隱藏健康風險但長期使用微波爐加熱食物一定安全嗎？高敏敏營養師提醒，雖然說微波不會致癌，但比起微波爐輻射，更要當心這４大隱藏風險：tvb now,tvbnow,bttvb# n' i- Z+ \ [3 h* @9 C) _6 T
風險1 》重複加熱使營養流失：重複加熱除了會滋生細菌，還會造成營養流失，建議加熱以一次為限！
4 Y% Q2 M* l/ c7 J9 Stvb now,tvbnow,bttvb風險2 》隔夜菜易變質：吃過的食物請勿放置隔夜，另建議如果要保存成便當，在吃之前就先盛好再做享用，以免口水造成食物汙染。
: q) d/ X$ @. O/ R- b, B風險3 》微波時間過長大家應該都聽過，食物復熱時一定要完全加熱，但為什麼不能加熱至可以食用的溫度即可呢？其實就是因為加熱可以達到殺菌的效果。# [2 Q ?! N% e% w! w( o4 N& H
將食品加熱超過70°C 較能有效殺菌，但過長的微波時間會使食物變成硬塊，過短又會使食物無法熟透，建議多加注意微波時間。
# a/ a1 h4 U1 A5.39.217.77:8898風險4 》保鮮膜、塑膠微波前建議將各種塑料做拆除，如保鮮膜、塑膠等，以免誤食塑化劑。不過比較特殊的是便利商店的塑膠包裝，通常都是無安全疑慮的，可以直接微波5.39.217.77:88986 I8 k h' ]$ K4 g2 z! j
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當心會爆炸！這４類物品千萬不要放進微波爐加熱除了４大隱藏健康風險之外也要提醒大家，有４類物品千萬不要微波，當心會爆炸！
& d7 P9 G$ ~+ R+ e9 b3 i5 C+ |. R密封食物：如未拆封的食物，或是保鮮膜等。5.39.217.77:8898% W6 @ ^9 d4 ]) l
金屬容器：如鐵便當盒，或是金屬容器、餐具。tvb now,tvbnow,bttvb; r( X+ n7 y7 W
有皮食物：如葡萄等有皮水果，不要放進微波爐。5.39.217.77:8898# G0 M0 S7 o9 C o
有殼食物：例如，有帶殼的雞蛋或一整顆煮好的蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb" N5 y- H$ Q4 r3 x6 a* d! K( [1 r
 圖／微波要當心易爆炸食物與四風險。
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其實最安全的方式就是「適量準備每一餐」。建議煮婦們要吃多少煮多少，最安心安全。天氣接下來會愈來愈冷，用微波爐加熱的機會也會增加，就多多注意囉。
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發表於 2022-11-10 03:07 AM
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