見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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+ {( S1 G$ R5 m" S招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h+ k7 T4 P# h0 F; M
) X8 c2 g8 z% K# l公仔箱論壇另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。tvb now,tvbnow,bttvb( L: H- ]9 V* [. J5 {) e" h) x
: I1 L" ~2 }- |' \* s越南八味什錦鍋$468/兩至三位
; F7 O9 `% z, i9 \; A* D9 G: Z( J5.39.217.77:8898越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)tvb now,tvbnow,bttvb! z F$ C8 b3 k' i! R3 u3 M
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誠品生活! a- b' N6 y! I. s1 j* W7 k$ X
金寶越南餐館5.39.217.77:8898) A: R4 I* q* E. p
地址：九龍城衙前塱道
" j# V R, P ?1 m3 e' x2 v4 _' |6 R& Vtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：11am-1am
5 V* t, {/ _" E `/ [4 p0 s2 {* D5.39.217.77:8898 |
發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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