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材料: 5.39.217.77:88989 v, N' x6 m1 L' ]
白鯧1條、胡麻油1湯匙公仔箱論壇4 _/ P- F% j3 O$ w0 o! r
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調味: 5.39.217.77:8898 Q- B0 ]4 m( x
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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製法:
8 A$ ?9 A: r' @+ O3 ^, }: _1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。; B+ y' t# T3 O8 s# k, w
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。
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竅門:
# g) i5 f, P! T* J4 l$ O) B! l公仔箱論壇1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
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/ g$ T1 p0 w( h. d& a2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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