[中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展

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" @5 J* j+ D+ F5 m; n材料︰4 y. X+ `1 Y. ^: Z0 [! l0 U( i/ k
紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙
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牛月展醃料︰
( T" ]: F/ o  C+ B% U/ h# l8 |tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙
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做法：
: r5 x( d, u3 c& t7 d0 p" D1.牛月展加醃料醃約15分鐘。
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0 }, [7 D* F8 A! r8 z( w# k5.39.217.77:88982.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。
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3.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。
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4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。